冷库压缩机运行时间过长的原因 由于吸排气阀片漏泄、活塞环严重漏泄或冷库压缩机无法增载,使冷库压缩机的实际输气量显著减少; 由于冷库的隔热损坏、库门关不严或放人大量热货,使冷库的热负荷过大; 温度继电器、低压继电器或供液电磁阀等控制元件失灵,以致库温己达下限。但冷库压缩机却不能及时停机。
在冷库项目的使用过程中,也可能出现停电或停电的情况。大部分冷库项目将配备应急设备,使冷库项目具有正常供电的效果。一旦温度或湿度自动监测系统出现异常现象,情况就是如此。冷藏门应及时关闭,以避免更多的空调暴露,使储存药品的质量出现相应的问题。冷库项目也有及时的自救系统。如果冷库温度**过7度,冷却系统也会打开。当温度恢复正常时,它会自动关闭。
在食物冻住和冻藏中,大粒冰晶体和残留浓缩水两者对冻住食物的损害均较大,大多数食物在温度降低到1℃时开始冻住,在高冰结晶生成阶段(-1~-4℃)大部分冰结晶生成。速冻可能使此阶段的冻住时刻大大缩短,能以快速度排除生成的热量,使冰晶体的颗粒得到操控,这对进步速冻食物(尤其是植物制品)的质量具有重要意义。
冷库灯是一种代表冷库照明技光效、**、显色性未来发展方向的新式冷库光源。传统的大型冷库灯运用的是能效很低的金卤灯和压汞灯,这些灯具在冷库运用的缺点是功率大、照度低、寿数低、简单漏气和积水。一般的灯具是不能替代冷库灯具的。
总归,果蔬冷藏库在冷藏期间要求有安稳的适宜的温度和相对温度,冷间温度与蒸腾温度的温差应控制在3-10℃之间,要求相对湿度低的产品,温差可选用大一些。这样可使它们的生理活动降低到低限。果蔬冷藏的温、湿度推荐条件。
冷库故障现象:内风机吹风不冷或室内温度过高或不够冷
常见原因:压缩机运转是否正常;是否有漏雪种;膨胀阀是否堵塞;外风机是否脏或散热是否良好;风机马达扇叶是否故障;温度感应器是否良好,安放位置是否正确。
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