富康肠粉机有悠久的历史,质量稳定**,是小本致富的工具! 富康肠粉机又名(抽屉式肠粉机),全新单炉传统抽屉式肠粉机出售,四抽式,五抽式(1650元/套) 产地:广东 质地:不锈钢 燃煤气型*节能,节能可达60% 产品多配置多一个抽屉,方便替换! 不锈钢制肠粉机比较地道,轻便,外观漂亮 特点:广东地方小吃,器具轻便,深圳,广州等地街头早点都能看到! 用本肠粉机制作肠粉 每分钟可出1~2份,两抽一份 制作肠粉需要专门的器具 一种是抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉**) 另一种是从上面揭盖的肠粉机,它的下部为圆形,上部则是长方形,有两块疏眼铁片和两个盖子,制作时先要在铁片上铺湿白棉布,然后再浇上米浆,盖上盖子蒸制。(布拉肠粉,多用在酒店、餐厅) 制作肠粉除了**的器具,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。 一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上; 一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加) 一推是指将蒸盘推进去; 一拉是指拉出蒸盘; 一卷是指卷成长条状; 一切是指将整条肠粉切成段。 所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。 肠粉制作方法 制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。 1、 可口肠粉就是这机器做出来的 2、 调好肠粉桨(配方见上面) 3、 将抽屉稍擦一点油(蒸好*刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可 4、 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料) 磨浆机特价:580元/台 广州富康机械销售处总部 地址:广州市荔湾区(旧芳村区)窖口五眼桥五金城M座1,2号 (窖口客运站斜对面) 交通路线: 1.广州火车站 236路 窖口客运站 2.广州火车东站 233路 窖口客运站 3.乘坐地铁到地铁芳村站 转 81路 窖口客运站 销售热线: 020-61130884 QQ: 450757262 770362491 汇款方式: 中国工商银行 卡号:6222 0036 0211 4644887 开户人:陆衍箐 中国农业银行 卡号:62284 8008 10823 24013 开户人:陆衍箐 网站地址: