隧道炉的加热方式的不同分为电热热风转炉、燃气热风转炉、柴油热风转炉、电柴两用热风转炉四款类型。
隧道炉的结构一般是全封闭的,主要由阀门、隧道、管道、加热器等几个部分组成。隧道炉可适用于食品厂、面包房及个体户大量烘烤面包、蛋糕、月饼、鸡、鸭、肉、鱼、面包类、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等食品烘烤。也可用于干燥食物使用。
隧道式烘干线性能特点: 适宜于需要长时间干燥物料,充分利用有效空间,处理量大。干燥介质在不同干燥区间水平,上下交互变换,循环利用,热效率高。排湿,温度可根据干燥物料特性分区间分别设置,工艺适应性广。自动化操作,可根据情况设计成全自动或半自动,较加省力。
烘干线的分类:
1、筒式烘干机。
2、红外线烘干线。
3、无尘烘干线。
4、无尘喷油烘干线。
红外线烘干线是一种利用红外线技术队炉内的产品和食品进行加温的设备,也是目前市面上比较常见的一种食品烘干线。传统的烘干线是采用燃煤和燃油当做燃料进行加热的。自能源以来,**为提高能源使用效率与发展能源多元化,纷纷研发各种节约与替代能源技术。加热法由于其性被证实为有效率的加热与干燥技术之一,而被广泛地用于取代传统的热风式加热与干燥系统。
一般按热原不一样,有电加热隧道炉、天然气隧道炉或天 然气隧道炉等。生产厂家能够依据隧道炉客户的总产量随便的订制长短和总宽。应用范畴:吐司面包类(主要食品吐司面包、调 理吐司面包等)、生日蛋糕类、曲奇饼类、小点心类、蛋黄派、中秋月饼等。![]()
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