符合CAC的HACCP原理; 提供一个用于审核(内审、第二方审核、第三方审核)的标准; 构架与ISO9001:2015和ISO14001:2004相一致; 提供一个关于HACCP概念的**交流平台。 因此,ISO22000:2005不仅仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求,而是寻求一个较为集中、一致和整合的食品安全体系,为构筑一个食品安全管理体系提供一个框架,并将其与其他管理活动相整合,如质量管理体系和环境管理体系等。
ISO22000认证 标准与HACCP相比,**了体系管理理念,将组织、资源、过程和程序融合到体系之中,使体系结构与ISO9001标准结构完全一致,强调标准既可单使 用,也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用,充分考虑了两者兼容性。ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的 HACCP体系范围要广。
ISO22000认证不同于HACCP的特点
顾客要求、食品监督管理机构要求、法律法规要求、以及一些新的危害产生的信息,须通过外部沟通获得,以获得充分的食品安全相关信息。通过内部沟通可以获得体系是否需要较新和改进的信息。
如果决定受理申请,则双方签定合同;如果不受理,认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。
操作性前提方案是为减少食品安全危害在产品或产品加工 环境中引入、污染或扩散的可能性,通过危害分析确定的基本前提方案。
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