冷库的排水
冷库库内的排水利用排水管排出。会经常有冷凝水水排出,所以要让排水管流畅,要将排水导向能够顺畅流通的地方。
作为食品生产过程的一个工序,如午餐肉、洋火腿的低温腌制,冷饮品的硬化,速冻食品的速冻等。许多制冷剂的制冷系统都有较高的压力。
制冷剂循环量不足主要有两个原因,一是制冷剂充注量不足,此时,只需补入足量的制冷剂可以了。另一个原因是,系统制冷剂泄漏较多,遇上这种情况,应先查找漏点,检查各管道、阀门连接处,查出泄漏部位修补后,再充入足量的制冷剂。
设置冷库机组的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。规模较大的冷库,需要单建造。冷库机组中的制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵的重量大,运行时的振动、噪声也大,通常布置在建筑底层或地下室。
当压力**过预定的压力时,不仅运行经济性下降,而且增加了不因素。有些制冷剂(如氨)有爆炸、燃烧危险,并对人体有害,如**压,危害性较大。此外,**压还可能出现损坏机器的事故。因此,在制冷系统中,必须设置一些设备以保证制冷系统运转。
冷库库址的挑选与提前准备
冷库设计时也要考虑到必需的附设工程建筑和设备,如工作中间、包装梳理间、工具库和装卸搬运台等。按应用特性,冷库可分成分派性冷库、零售性冷库、生产经营性冷库三类。生产经营性冷库始建一手货源较集中化的种植区,也要考虑到地理位置优越、与销售市场联络等要素。
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