由于火锅本身具有较大的油烟,所以大部分情况下吃完火锅会在衣服上留下浓郁的味道。面对这一问题建议店家在装修时就安装气体交换系统,通过内外气体的不断交换来保证室内空气的清新,从而改善残留气味这一问题。
火锅店装修的空间方案非常重要,对于酒水饮料服务区、用餐区、货台区和安全通道区等这些都要认真的做出合理的方案,比例一定要恰当,要到达大限的空间优化运用。
门面装饰要留有一定过度区域,切忌直进门就能冲对到餐桌,这样客户会很不喜欢坐到这个地方的。门面一定要大气,名称要清晰,留有一定位置装饰成等候区,放上小卡座或者小板凳,配一些人造的小景观,这是大部分餐饮店的套路,可以借鉴。
现在新零售模式讲究的是造势,势造起来了,后面的事情也就轻松容易多了。火锅店也一样,造势的基础就是店面的装修,一个好的装修不仅能给火锅店带来更高的人气,更能在无形中便于传播自己的形象。
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