**酒全年分两次投料,其它名白酒则一年四季都可以投料,同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)加曲、堆积、发酵、入池发酵、七次取酒,历时整整一年。
回收需要注意的事项:
1、要了解各种酒的历史文化、特征、香型、性格。起码是要了解自己想要回收的酒。“知己知彼,才干百战不殆”,保藏也是如此。只要对酒自身的“性格”了解了,才干较好地保存、增值。
2、回收应该较加注重其完整性,将酒瓶、酒标、包装设计等作为全体进行回收,这样增值空间较大。曾经的酒标设计得像大海报,蕴含了不少文化和档次,具有艺术**。
3、一些酒瓶的设计也比较特别,历史悠久,具有特别的档次,市场上比较**的种类,都能够进行回收。一般全体保藏的**要**酒自身。的全体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其**里,一瓶酒的内容再好,品相包装不好也会让其身价大跌。
4、酒版也是回收中不可遗落的一部分。尤其是刚入门、资金不太雄厚的回收者,从回收酒版开始,因为酒版是按照一定份额严厉缩小的迷你版,相对而言价格较低,并且大多是珍品。
回收时长久储存需注意的要点:
1、防水防潮。纸箱尽量避免直接的接地和靠墙,底边放防潮垫,边侧和墙留有空隙。
2、防过渡堆叠。堆叠不要再追赶三层,要尽可能的平铺。
3、防磕碰。避免任意进行搬运,年数很老的**原箱底边有可能因老旧化使得穿底,进行搬运的过程中要较加注意。
4、远离高温。长久储存需避免出风口、暖气散热片等地方。
5、防污损。有孩子的家里需预防孩子在外箱涂颜色。
白酒变色主要有以下原因:
1、生产所用原辅料皮壳中含有单宁、色素物质,导致酒在发酵生产过程中产生带色物质(如焦糖色素)。在蒸馏时这些有色成分被带到酒中,使酒带有微黄。
2、酒在贮存过程中,溶解在酒中的酚类物质由于氧化,也能使酒带上稍微的色泽。
3、白酒生产用水含有铁等阳离子,生产设备是碳钢制造,或是碳钢内壁涂层破裂,铁、锰等微量元素溶解进入酒中,生成金属离子,使酒变黄。通俗来说,是原料、工艺、储存过程中的一些特定元素,会使酒生而带有一定色泽。有些酒发黄,不仅不是正常现象,反而是需要得到技术处理的。
作为,因为本身品质的优良才具有较高收藏**。另外收藏讲究稀、奇、特,像酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒较具有收藏**。具有较高历史文化**、艺术**的年份酒,纪念酒等特别品种,收藏**较高。
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