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凤珠的历史起源与营养价值是什么？
凤珠是一种半鸡半蛋的天然农产品，类似于“活珠子”，但又有别于活珠子，主要是凤珠的定义指13-15天的散养土鸡蛋孵化的鸡胚蛋，而活珠子定义随着时间的流逝，已经变了。凤珠营养价值极高，且因是种蛋级别的鸡蛋孵化并且食用前需要煮熟，因此其食用安全。 历史起源 凤珠早起源于明朝，明朝家、药物学家李时珍《本草纲目》中有记载。且在乾隆年间，乾隆下江南时也有过与凤珠的渊源（乾隆皇帝命其名曰凤凰蛋）。中国古代所指的，是指农家散养的鸡下的土鸡蛋，经过母鸡体温孵化的，并且对于鸡胚蛋的时间并没有定义，口感也不一致。 现代凤珠 现代的凤珠将鸡胚蛋重新定义，凤珠的名称由来是以家禽之-“凤凰”简化个字，而鸡胚蛋形似珍珠，因得第二字“珠”，合称凤珠。凤珠其意为的鸡胚蛋，与“活珠子”区分开。“活珠子”定义模糊，使得很多人对其陌生，且不知其是有毛鸡胚蛋还是鸡胚蛋。 凤珠确定了鸡胚蛋的定义，凤珠是指13-15日内的鸡胚蛋，内含胚胎液，且鸡胚在蛋中是活的，还在缓慢生长。 特色美食

土鸡有哪些常见疾病？
土鸡的疾病按其发生原因不同，一般可分为病和普通病类病是由―定的病原微生物（病毒等）侵入鸡体内生长繁殖，破坏鸡的机体正常生理功能 并能在鸡群中广泛传播，引起其他易感鸡发生相同疾病的一类疾病，如鸡新城疫、禽霍乱等。病是由某种侵袭鸡体后引起的疾病，也能在鸡群中传播、蔓延，使其他健康鸡发病，如球虫病、住白虫病等。普通病是由各种物的作用以及饲料中某些营养素的缺乏或含有某种有毒物质而引起的疾病。普通病不会，但在集中饲养的情况下，可能会造成鸡大批发病，如维生素缺乏症、食盐中毒、黄曲霉中毒、喹中毒等。

土鸡健康养殖要求的环境条件是什么?
环境条件是土鸡健康养殖的基础，为鸡群提供适宜的环境条 件才能保证鸡群的健康。鸡舍环境条件包括沮度、湿度、通风、 光照等。 一般1-2日龄舍温应保证在33度左右, 1周龄舍温31度，以后每周降1.5℃左右，至5周龄时保持在21C。为避免鸡舍 温度高湿度低造成脱水，在周舍内湿度要保持在65%---70% 左右，两周后应降低湿度，后维持在55%-60%，保持舍内干 燥即可。注意鸡舍的通风换气，1-3周龄以保很为主，适当通风。 4周龄以后以通风换气为主，保持适宜温度，要注意舍内氨气浓 度。为促进鸡的采食和生长，应采用合理有效的光照制度.1-3 日龄，实行光照.3日龄以后实行23小时光照.1小时黑 暗，关灯时间在夜间11-12时较好。灯高2米.灯距3米，每10 米，安装一个60瓦灯泡，2周后换25瓦灯泡.

养鸡场厂房适宜湿度多少比较好？
在适宜温度时，相对湿度60%-65%，一般认为，40%-72%是鸡的适宜湿度。产蛋鸡的上限温度随湿度的升高而下降，气温28度、相对湿度75% ，温度31度、相对湿度50%和温度33度 、相对湿度30%条件下的生产性能相同。即相对湿度从75%下降到30% ，相对于温度下降5度, 冬季相对湿度85%以上对产蛋有不良影响。在温度29度、相对湿度40%和80%，轻型鸡日增重分别14.9g 和13.8g，重型鸡日增重分别为30.6g 和29.7g，饲料转化率亦提高约2.5%. 高温高湿能促进微生物繁殖，导致疾病的发生和饲料霉变。但空气也革宜过分干燥，特别是高温时，干燥合影响粘膜和皮肤的防卫能力。相对湿度35% 以下，易引起呼吸道疾病，使鸡的羽毛生长不良，舍内灰尘增多，也是啄癖发生的原因之一。所以，防止舍内潮温和过分干燥也是管理的一项重要任务。

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