辅料级液状石蜡 详细说明

固形石蜡 取本品适量，在105℃干燥2小时，置酸干燥器中放冷后，置50ml纳氏比色管中至50ml，密塞，置0℃冷却4小时，如产生浑浊，与对照液（取0.01mol/L溶液0.15ml，加稀6ml与试液1.0ml，加水稀释至50ml，在暗处放置5分钟）比较，不得更浓。
　　易炭化物 取本品5ml，置长约160mm、内径约25mm的比色管中，加酸[含H2SO494.5%～95.5%（g/g）]5ml，置沸水浴中加热，30秒后迅速取出，密塞，上下强力振摇3次，振幅在12cm以上，时间不超过3秒，再放置水浴中加热，每隔30秒取出，如上法振摇，自浸入水浴中起，经10分钟后取出，静置使分层，依法检查（通则0842），石蜡层不得显色；酸层如显色，与对照液（取比色用液1.5ml、比色用液1.3ml与比色用酸铜液0.5ml，加水1.7ml，再加本品5ml混合制成）比较，不得更深。
中文名称：对羟基乙酯
中文：尼泊金乙酯;羟乙酯;4-羟基乙酯
英文名称：Ethyl 4-hydroxybenzoate英文：Ethylparaben; 4-Hydroxybenzoic acid ethyl ester; p-Hydroxy Ethyl Benzoate; Nipagin A; Ethyl paraben; Ethyl Parasept; Solbrol A; Ethyl P-HydroxybenzoateCAS号：120-47-8 [1] EINECS号：204-399-4分子式：C9H10O3

丁基羟基(butylatedhydroxylanisole，BHA)对热较稳定，在弱碱性条件下不容易被破坏，因此是一种良好的抗氧化剂。BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较之对不饱和植物油更有效。尤其适用于使用动物脂肪的焙烤制品。BHA因有与碱土金属离子作用而变色的特性，所以在使用时应避免使用铁、铜容器。将有螫合作用的柠檬酸或酒石酸等与本品混用，不仅起增效作用，而且可以防止由金属离子引起的呈色作用。BHA具有一定的挥发性和能被水蒸气蒸馏，故在高温制品中，尤其是在煮炸制品中易损失。BHA也可用于食品的包装材料

丁香油
Dingxiang You
Clove Oil
　　[8000-34-8]
　　本品为桃金娘科植物丁香Eugenia cayophyllata Thunb.的干燥花蕾经水蒸气蒸馏提取的挥发油。含β－丁香烯（C15H24）应为5.0%～14.0%，含丁香（C10H12O2）应为75.0%～88.0%，含丁香酯（C12H14O3）应为4.0%～15.0%。
　　【丁香油性状】　本品为微至的澄清液体；有丁香的香气。
　　本品在易溶解。
　　相对密度　本品的相对密度（通则0601）为1.038～1.060。
　　旋光度　取本品，依法测定（通则0621），旋光度为0°至－2.0°o
　　折光率　本品的折光率（通则0622）为1.528～1.537。

丁基羟基作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
二氧化硅
Eryanghuagui
Silicon Dioxide
SiO2－χH2O　[14464-46-1]
【性状】　本品为白色疏松的粉末。
本品在热的试液中溶解，在水或稀中不溶。
【鉴别】取本品约5mg，置铂坩埚中，加碳酸200mg，混匀，在600～700℃炽灼10分钟，冷却，加水2ml微热溶解，冷却，在搅拌下缓缓加入已冷却的32ml与水40ml的混合液中，静置48小时，滤过，取滤液，即得）2ml，溶液显深。
【检查】　粒度　取本品10g，照粒度和粒度分布测定法［通则0982第二法（1）］检查，通过七号筛（125μm）的供试品量应不低于85%。

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