职业道德
(1)职业道德基本知识
(2)职业守则
1)忠于职守,爱岗敬业。 2)讲究质量,注重信誉。
3)尊师爱徒,团结协作。 4)积进取,开拓创新。
5)遵纪守法,讲究公德。
基础知识
(1)饮食卫生知识
1)食品污染。 2)食物中毒。 3)各类烹任原料的卫生。
4)烹任工艺卫生。5)饮食卫生要求。6)食品卫生法规及卫生管理制度。
(2)饮食营养知识
1)人体必需的营养素和热能。 2)各类烹任原料的营养。
3)营养平衡和科学膳食。 4)中国宝塔形食物结构。
(3)饮食成本核算知识
1)饮食业的成本概念。 2)出材率的基本知识。
3)净料成本的计算。 4)成品成本的计算。
(4)安全生产知识
1)厨房安全操作知识。 2)安全用电知识。
3)防火防爆安全知识。 4)手动工具与机械设备的安全使用知识。
水平评价类技能人员职业退出职业目录,技能人员水平评价由认定改为实行社会化等级认定,不再由u或其授权单位认定发证,改由用人单位和相关社会组织按照职业标准或评价规范开展职业技能等级认定,颁发职业技能等级证书。
有害生物防制员、有害生物防制员初级、有害生物防制员中级、有害生物防制员、有害生物防制、有害生物防制项目经理
环卫管理员、环卫管理师、环卫清洁管理师、环卫清洁、环卫清洁项目经理
物业管理员、物业经理人、城建物业经理人、物业经理人岗位证书、全国物业经理人证书
消杀公司申办资质证书需要的公共卫生消毒员人员岗位证书
岗位技能证书由人社部门(含其他部委)备案的评价机构依据职业技能标准或评价规范,结合实际确定评价内容和评价方式,综合运用理论知识考试、技能操作考核、工作业绩评审、过程考核、竞赛选拔等多种评价方式,对劳动者(含准备就业人员)的职业技能水平进行科学规范客观评价,对合格者授予相应的职业技能等级证书。
消毒企业的资质证书包含:公共卫生消毒、公共环境消毒、卫生防疫消毒、医院清洗消毒、有害生物防制、公共卫生消毒员、公共环境消毒员、有害生物防制员、甲醛治理工
为开展消毒杀菌的企业申办:公共卫生消毒员、公共环境消毒员、有害生物防制员等人员证书
经深圳市龙华区人力资源和社会保证局批准成立的职业技能培训机构,开设特种作业培训和职业考核培训。常年开设培训工种为:中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、健康管理师、食品安全检测员、公共营养师等为主要职业技能培训的一所民办培训机构。
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