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危害识别是我们在依据ISO22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一，对于危害识别的对象，不少企业还停留HACCP体系的要求阶段，即识别对象从原料验收开始，苏州信息化ISO22000机构，到产品交付结束。而ISO22000标准7.4.2.1要求企业"应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品安全危害。"因此，企业在危害识别时，首先依据界定的体系范围识别产品类别，如蔬菜罐头，苏州信息化ISO22000机构、玉兔甜包[属于米面制品]、鱼丸[属于速冻食品]等。要求生产，苏州信息化ISO22000机构、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。苏州信息化ISO22000机构

为了帮助这些食品加工企业去满足市场的需求，同时，也为了证实这些企业已经建立和实施了食品安全管理体系，从而有能力提供安全食品，开发一个可用于审核的标准成为了一种强烈需求。另外，由于贸易的国际化和全球化，基于HACCP原理，开发一个国际标准也成为各国食品行业的强烈需求。GB/T22000-2006idtISO22000:2005食品安全管理体系，06年03月01日发布，06年07月01日实施，本标准适用于食品链中任何方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织。组织可以通过利用内部和（或）外部资源来实现本标准的要求；苏州信息化ISO22000机构ISO22000标准"应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生。

主要内容互动沟通沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。系统管理的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。危害控制ISO22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。在危害识别时可以不考虑前提方案的实施效果，因为危害识别的本身目的是识别"所有可能合理预期发生的食品安全危害"。

这五大步骤是:建立HACCP小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图;七大原理是:对危害进行分析，确定关键控制点(CCP)，建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性，建立文件化的体系。进入21世纪，世界范围内消费者都要求安全和健康的食品，食品加工企业因此不得不贯彻食品安全管理体系，以确保生产和销售安全食品。食品安全管理体系正日益成为与国际贸易的通行证，同时也正成为发达国家国际贸易的技术壁垒。

我们国家严格规定，为了保证认证的公正和有效，咨询和认证是分开的，不能由同一个公司进行，咨询公司不能取得认证资质，认证公司不能取得咨询资质。意识到ISO22000食品安全管理体系认证的作用咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。简单说咨询公司就像是一个种地的老农，从撒种，翻土，浇水，上肥，到结出果实，老农一直在照顾；认证公司就像是超市采购商，来看一下，检测一下果实，得出结论，能还是不能进入卖场。。。。食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。苏州信息化ISO22000机构

适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。苏州信息化ISO22000机构

折叠益处(1)可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;(2)在组织内部及食品链中实现资源利用比较好化;(3)改善文献资源管理;(4)加强计划性，减少过程后的检验;(5)更加有效和动态的进行食品安全风险控制;(6)所有的控制措施都将进行风险分析;(7)对必备方案进行系统化管理;(8)由于关注终结果，该标准适用范围;(9)可以作为决策的有效依据;(10)充分提高勤奋度;(11)聚焦于对必要的问题的控制;(12)通过减少冗余的系统审计而节约资源。。苏州信息化ISO22000机构

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