燕窝行业在中国起步较晚,在90年代曾有一个发展的小高峰,但据相关部门的调查资料显示,90年代中后期燕窝行业出现的小主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图,纷纷从其他行业转入燕窝行业市场,但由于资质参差不齐,且上游采购环节无法得到保证,大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场,导致市场出现“昙花一现”的发展之后,行业信任逐渐浮出水面。
尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段,越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是,燕窝市场前景的发展仍然任重而道远,行业信任仍然存在,传统的燕窝消费观念根深蒂固,而千篇一律的市场操作模式,对整个行业的深度发展起到了抑制作用,各燕窝业投资者仍然只能在旧有市场争份额,激烈的价格战导致了燕窝品质的下降,甚至以假冒真,这些因素必将引来新一轮的信任。
2011年,国内爆发“假血燕事件”。燕窝消费者闻燕色变,随即中国即限制燕窝进口。不少燕窝消失于市场,行业格局重新洗牌.2011年发生“毒血燕”亚硝酸盐超标和假冒伪劣事件后,中国曾禁止燕窝进口。这两年,燕窝进口才陆续恢复。2013年马来西亚成为获准输往中国的燕窝出口国,2014年11月20日,质检总局发布了《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》,准予符合检验检疫要求的印度尼西亚福临门燕窝产品进口 [2] ,使印度尼西亚成为目前我国第二个对燕窝产品开放进口的。 [3] 为了制定燕窝行业标准 [4] ,中国与检验检疫总局组专赴马来西亚考察燕窝行业,造访了产业链完整的燕窝庄,意给中国的燕窝消费者带来可放心食用的好燕窝。
漂白燕窝
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。
将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白,令燕窝表面看起来比较光亮、厚密。鉴别方法: 将燕窝浸入水中即取出, 约半分钟后, 用大拇指及食指擦摸燕窝数次, 手指如粘有化学药品的臭味, 即是经过漂白的燕窝, 炖煮后涨率不大, 易化水, 无天然的蛋清味。 [6]
涂胶燕窝
燕窝在制成盏以后, 由于把中间的细毛拣了出来, 因此表面有不少小洞, 不法商人利用这些小洞, 将涂料( 如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等) 涂于燕窝盏表面, 令燕盏表面看起来光亮厚密,而且重量也增加。鉴别方法: 将燕窝浸入水中即取出, 约半分钟后用大拇指食指擦摸数次, 手指会感受到粘性, 有时会嗅到化学味道, 即是涂料燕窝。如用显微镜观察, 取燕窝少许, 用水浸软, 捣碎, 用水装片观察半透明的碎块。用水合氯醛装片观察杂质。燕窝呈不规则形状, 表面具平行纹理, 偶见燕毛, 而涂胶燕窝表面平行纹理不清晰, 呈粘连状, 致密, 纹理间无空隙。同时表面的绒羽由于涂胶的存在而粘贴倒伏于燕窝表面。
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进口燕窝
2015年3月,批进口自印度尼西亚的燕窝已经通过检验检疫,不久将正式上架进入杭州市场。这也是2011年发生“毒血燕”事件后进口印尼产燕窝。
杭州出入境检验检疫局对一批来自印度尼西亚的燕窝进行检验检疫,该批燕窝共70公斤、货值14.3万美元,经检验检疫合格后检验检疫人员对该批燕窝进行了放行 [7] 。
宁波口岸检验检疫批解禁后马来西亚燕窝
一盏
2011年“血燕门”之后,中国停止了一切燕窝进口。直到2013年,随着我国进口注册燕窝及追溯体系作用的逐渐完善,燕窝进口才陆续恢复。
对于进口燕窝,新的要求可以用严苛来形容。进口燕窝区别于以往无法溯源和追责的散装进口状态,需要有立包装,外包装上有中英文的品名、重量、燕屋名称、加工企业名称、地址、产品储存条件和生产日期等信息。而且,每一片燕窝都需要有验证码,可以追溯燕窝的源头。
“更方便的是,现在燕窝实行‘一盏’,即每一盏燕窝上都有一个二维码,这是国内检验检疫部门提供给出口企业的CIAQ溯源标签。消费者只要用手机扫一扫,可以知道每一片燕窝的身世,确保产品是。
燕窝术语解释:
发头
“发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品劣的基本特征。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。但有些劣质燕窝会闻到一股的化学气味,取一小块涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,实在可怕。
替身燕窝
燕窝的种类随燕子的分类分为三种: 官燕、毛燕和草燕。其中官燕是燕窝中的上品, 价值较高, 毛燕、草燕价值较低。由于官燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条,不法商人往往会用外形非常相似的毛燕或草燕的燕条替换掉。鉴别方法: 官燕习惯以纯唾液筑成燕巢, 所以杂质较少, 其色泽微黄, 呈样,在灯光下观看呈半透明状, 加水后变软, 吸水力强,且能膨胀7~ 8 倍。毛燕习惯用羽毛混和唾液筑巢,草燕喜以杂草混和口水筑巢, 因此含大量杂质, 颜色较暗, 在灯光下观看透明性较差, 吸水力较弱。
非实验室鉴别燕窝要点:
看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
闻:燕窝有特有馨香,类似石灰味道,但没有浓烈气味。
摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉断的为化学加工货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。
有的说用烧的,燕窝在中国发展史上,80年代初期,燕窝刚刚进入中国市场,由于人们对燕窝的认知及认识严重不足,有很多不法的商家运用淀粉及麻薯粉制造燕窝,鉴于淀粉与蛋白质在燃烧的过程中产生的物质不相同,那时候可以使用燃烧的方法对燕窝进行鉴别。在燕窝发展的,人们对燕窝的认知度不断提高,市场上假燕窝的情况基本不可能存在,但黑心化学加工的燕窝充斥着整个市场,虽然是化学加工,但没有改变燕窝的物质成分,蛋白质在燃烧过程中都能产生相同的物质,所以基本是不能鉴别燕窝的真假或者是否存在化学加工。
我从海外发货到香港,你们接货后运到深圳,货到深圳再代发给我,那我是不是要付三次运费,会不会太麻烦?成本是不是会很高?
答:很多朋友觉得,货物发到香港再转运到深圳后代发到自己手上,货物经过多次中转,成本很高,其实这种观念是错误的。先海外出货到香港,不会产生关税,没有货量限制,您只需支付一些运费而已,大批量走空运运费是非常划算的。香港至内地,一个价全包费用,也是没有任何关税的,算产生关税,程威物流也为您垫付了,而且通关到货的几率可以达到99.9%以上,普通货物到货率,您无需担心海关扣货的问题,货物全程有对应业务员跟踪处理,也是非常划算的。深圳到内地的运费更便宜了,连贵的顺丰快递都是几块钱一公斤而已。这样全程下来的成本,跟您直邮进口相比,优势是显而易见的,不用担心进口量大而被扣关,不用担心缴税走流程麻烦,一个程序货运到门!
3.如何保证我的货物,不会被调换?
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