河源鲟鱼子酱 欢迎在线咨询

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大白鲟鱼子酱，一年产量不到一百尾，而且要**过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟，12斤左右便可取卵制成。但是闪光鲟，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。

鱼籽由舌尖**至上颚直接**破，汁液循着舌头留到舌根，新鲜的口感着味蕾密集区。同时保证其中的营养成分不会与其他食物造成碰撞。

鱼籽酱提取于在稳定无污染的水环境内养殖了6年以上的的性成熟的鲟鱼.上等级的鲟鱼鱼籽酱，外观柔软圆润，新鲜饱满。根据不的鲟鱼品种（俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、*鲟、达氏鳇、罗氏鲟、杂交鲟等）色泽从深绿色到灰色到深棕色不等，在光线足的地放下，会呈现通透晶莹、淡金宗色的光泽。

鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质。
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