酶联*吸附筛查法是以抗原与抗体的特异性反应、酶与底物的特异性反应为基础,借助酶促反应的放大作用,提高反应的灵敏度来进行检测某一特定物质,具有特异性强、灵敏度高等特点。但复杂的基质样品可使测定结果受到干扰,测定所用过氧化酶的活性易受到样品中脂肪、pH值变化、金属离子的影响,使酶的反应活度下降,在加入底物后,显色偏浅,从而造成结果的假阳性或假阴性。所以该方法适用于大批量样品的快速筛查,对于特殊样品要进行基体加标试验,提高结果的准确度,必要时可用仪器法进行验证。
黄曲霉***是种生活中毒性较高的的化合物,尤其对我们的肝脏部位,研究发现,黄曲霉***摄入过量往往就会导致肝*的发病风险增加,而且值得我们注意的是,本身这种物质对我们的身体造成的危害就比较大,甚至是**的68倍,一毫克的量就会导致我们患*风险增加,对于一个正常的成年人来说,20毫克的黄曲霉***往往就会导致死亡,因此,生活中应该特别注意食物中否残存黄曲霉素,黄曲霉**易污染的食物有,大米、花生、大豆以及坚果等谷物及谷物制品!
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