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过量喝酒的坏处:
酒精对的损伤作用主要由本身及其代谢产物乙醛所致。和乙醛的大量聚降低肝内各酶的生物活性,影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢,改变结构,造成肝破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。
另外,乙醛是血管活性物质,可引起毛细血管扩张。有些人因体内缺乏乙醛代谢酶,不能迅速将乙醛转化成乙酸,故饮少量白酒后即可出现面颊、颈胸部皮肤潮红,严重者可出现心慌、气急或抑郁。
轻度酒精性肝病无自觉,严重者有食欲下降、恶心、腹胀肝肿大、黄疸或腹水等表现。化验检查可出现不同程度的肝功异常,其中以天门冬氨酸转氨酶 (AST)和谷氨酰转移酶(GGT)升高较为**。
还有,长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入。
根据酿酒用的原材料不同,可以划分为三类
粮食酒:以粮食为主要原料生产的酒。例如:高粱酒、糯米酒、包谷酒等;
果酒:用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、梅子酒、香槟酒等;
代粮酒:用果类和粮食以外的原料,比如**植物淀粉原料或含糖原料生产的酒。例如,用薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等原料生产的酒。
在我国市场中,消费者们大都选择饮用白酒、果酒、饮料和啤酒等。在聚会、酒宴、结婚宴席上一般以果酒和白酒为主。
酒类检测标准
AQ 4222-2012酒类生产企业防尘防毒技术要求
AQ/T 7006-2012白酒企业安全管理规范
BB/T 0034-2017铝防盗瓶盖
BB/T 0071-2017包装 玻璃容器 卡式瓶口尺寸
BS ISO 4710-2000发泡的酒类和充气的酒类的圆柱形软木瓶塞.特性
DIN 10960-2000传感分析装置.酒类产品试验用玻璃仪器
GB/T 4789.25-2003食品卫生微生物学检验 酒类检验
GB/T 5009.79-2003食品用橡胶管卫生检验方法
GB 5009.96-2016食品安全标准 食品中赭曲霉A的测定
GB 5009.111-2016食品安全标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化物的测定
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