谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米(或不碾米)等工艺加工的粮食制品,如糙米、高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类等。
食品理化指标检测
颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧渣、干燥失重、蒸发渣、消耗量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物元素、成分、营养标签等
粮食检测的标准繁多,在检测过程中其实包含很多不同的种类,比如米粉,粉丝,方便面,麦片,面条,面粉,淀粉馒头,这所有的一切都属于其中的分类,只要就是日常生活中能够吃的一些粮食全部都属于其中,但是它的检测标准是有所区别的。当前主要就是DB22/T 1820-2013 粮食中串珠镰刀菌的PCR检测,DB22/T 1821-2013 粮食中产单端孢霉烯族化合物的PCR检测, DB22/T 1936-2013 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南,DB22/T 1937-2013 粮食产品质量安全追溯数据采集规范等。
食品检测一般面向厂家及供应商提供肉制品检测、果蔬类检测、饮料酒类检测等,国检链拥有国内立实验室,可针对食品进行全面的检测分析,并出具检测报告
谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品,如玉米粉、玉米片、玉米渣、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉等。
检测范围】粮食包括麦类,稻谷类,如粳稻、籼稻、糯稻、陆稻等,麦类,如小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等,粗粮类,如玉米、高粱、荞麦、粟、谷子、小米、黍等。粮食制品包括小麦粉、大米、挂面、谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品等,谷物加工品如高粱米、小米、糙米、黑米等,谷物碾磨加工品如玉米粉、玉米片、玉米碴、米粉、荞麦粉、燕麦片等,谷物粉类制成品,如生切面、饺子皮、通心粉、河粉、米线、面糊、面筋、花卷、馒头等。
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