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洋酒的基本喝法
洋酒指从外国进入我国的酒,其饮法也是多种多样。下面我们就列数一些洋酒的基本喝法,您这样喝过吗?
白兰地
一:基本的纯饮。不会稀释他的酒精度,但白兰地比较烈,注意适量。
二:加冰或者矿泉水,苏打水。稀释酒精度,增加了饮用的口感,较好。
三:加雪碧或者可乐。本身这种碳酸饮料对喉咙就是一种,享受饮料与酒精的复杂口味。
四:加红茶或者绿茶。通过酒的味道还能感受到茶的香味。
五:调制鸡尾酒。这种在酒吧常见,适宜女性饮用,不仅颜色鲜艳多彩还能降低酒精度数。
伏特加
一:加冰。口感较冰爽。
二:加各种果汁。慢慢饮用。
三:加雪碧或者可乐。增加饮用口感,甜味较浓厚,降低酒精度数。
四:调制鸡尾酒。
威士忌
一:加冰块。丝丝凉意使香味较加浓郁。
二:威士忌薄雾。加碎冰,鲜橙汁与适量威士忌混合,以橙皮做装饰。
三:调制鸡尾酒。
龙舌兰
一:加冰。舌头微麻,较有爆发力。
二:加柠檬加盐。味道较酸爽。
三:加牛奶。喝起来就像在喝牛奶,适合女性。
四:加咖啡。味道别有一番风味,喜欢喝咖啡的朋友可以试试哦。
五:调制鸡尾酒。
朗姆酒
一:加冰块或者苏打水。感觉较透凉。
二:加可乐或者雪碧。味道较加酸甜,碳酸饮料和朗姆酒的激烈碰撞。
三:调制鸡尾酒。
洋酒在调酒师的手里变得变幻莫测,能调制成各种鸡尾酒,鸡尾酒本身就比较吸引女性,一些酒精度数比较低的鸡尾酒还是比较适宜女性饮用的。
开盖洋酒能放多长时间
开盖的洋酒能放一年左右。洋酒一般是指威士忌等烈酒,酒精度数较高,不容易变质,开盖后的洋酒,可以重新封好瓶常温保存,但是酒精会挥发,酒液味道会变淡,一年左右能明显喝出区别。
伏特加、杜松子酒、朗姆酒和威士忌等烈酒在离开酒桶后不会改变它们的特性。由于酒精含量高,一瓶未开封的威士忌既不会改善也不会变质。
一旦瓶子被打开,它的寿命会有所缩短。开封的洋酒,酒精会随着时间慢慢蒸发。一瓶酒在六到八个月后开始失去它的个性。这些微妙的味道和香气变化可能不会立即被注意到,但一年后你可能会察觉到变化。即使在这个阶段,烈酒仍然可以安 全饮用,但是味道已经开始变差。
酒瓶应保持在室温下,远离阳光直射或其他紫外光源。光线会漂白瓶子的标签,导致瓶子失去转售**。威士忌等深色酒也可能因长时间暴露在阳光下而失去一些颜色。一些威士忌蒸馏器声称自然颜色比人工颜色褪色得较慢,但是避免阳光直射仍然是明智的。
苏打酒开瓶后能放多久
烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异,所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛,开瓶后的“存活”时间也长得多;也因为它酒精度高,通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说,烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的,它不像葡萄酒那样娇贵,因此你可以随意保存。但这样的说法是不恰当的,已开瓶的苏打酒较难保存,除了要像未开封的苏打酒一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外,还应注意以下几点:
(1)抑 制氧化: 已开瓶的苏打酒之所以难于保存,是因为瓶内的空气(含有氧气)会使苏打酒酒液氧化。可以将剩余的苏打酒倒进另外的干净的小酒瓶中。因为瓶内空气越多,氧化速度越快,将苏打酒置换到小酒瓶中,小酒瓶内的空气含量肯定比在大酒瓶中的少,所以这种方法也是可行的。但要注意,在置换酒瓶的过程中,动作要干净利落。
(2)湿度适宜:将苏打酒放在适宜的湿度环境下(一般是 50% 的湿度)也很重要。湿度太高,容易使软木塞发霉或造成酒塞污染;湿度太低(太干燥),软木塞会皱缩,密闭性不好,可能会导致苏打酒酒液挥发或者空气进入酒瓶使苏打酒酒液氧化。
(3)定时关注:如果保存得比较好,已开瓶的苏打酒也可以放置好几周。但也要定时关注,如果稍有不对劲,还是赶紧饮用完毕吧。
(4)避光、直立、盖牢:避免日光或其它类型的强光长时间直接照射,并且直立放置,这两点是重要的。如果条件允许,也可尽量放在阴凉的地方。各种烈酒喝完以后,如果酒塞是木塞,那可以清洗干净后留下来。苏打酒(包括其它烈酒)不能像葡萄酒一样平放,否则酒精会腐蚀木塞。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥着,容易断裂,所以你要随时有备用酒塞。
苏打酒好坏的依据
判断苏打酒的好坏可以从几个不同的方面,1个是气泡,二个是发酵方法,三个是看容量,*四个是看产区,下面我们将从这四个方面分析如何判断苏打酒的好坏。
1、看气泡。苏打酒的主要特点就是气泡,所以判读苏打酒的好坏1个参考标准就是气泡,气泡越细腻、持久、丰富,这瓶苏打酒的质量越好。因为如果是劣质苏打酒,二氧化碳是直接打入静态酒中的,这种苏打酒气泡颗粒大且粗糙,时间也不会持久。
2、看发酵方法。香槟之所以能够成为苏打酒中的精品,跟它的发酵方法有一定的关系,香槟是采用瓶中二次发酵和酒瓶去渣两道工序酿制而成,所以风味会非常特别,如果苏打酒采用香槟法酿制一定是品良的苏打酒。
3、看容量。看容量主要是为了判断苏打酒的受氧化程度,大瓶苏打酒的瓶中空气含量相较小瓶比较小,所以受氧化程度较低,存放时间较久,如果同等时间的苏打酒那么大瓶比小瓶优zhi。
4、看产区。虽然苏打酒的产区较多,但是如果是优zhi的苏打酒,或者产自**香槟区的苏打酒一定会标注出产区,产自香槟区的苏打酒质量都有一定的**,所以品质也是毋庸置疑的。
除了依靠上述介绍的几种苏打酒好坏依据外我们还需自己慢慢摸索,经验永远比理论使用**高,所以想要判断出来苏打酒的好坏还要有一定的真水平。
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