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要做出鲜美的鱼皮菜来，鱼料理的调味可是门大学问，鱼的调味是学问大，可做起来并不繁琐，不需要准备很多稀奇古怪的调味料，只要家里常见的材料、调味料，就能做出好吃的酸辣鱼皮。

2006年6月，林哲族的鱼皮制作技艺被列人批非物质文化遗产名录，其鱼皮服饰，形制奇特、色彩诡奇、花纹瑰丽，蕴藏着古老文化的深沉内涵，是龙江地城环境和渔猎生活方式的精华。学界已将鱼皮文化视为赫哲族的文化符号

鱼皮艺术品的形态、功能及工艺十分特，在以来变化较是开枝散叶，大量涌现新的艺术家及艺术品，迎来了收获与希望的崭新季节。

鱼皮帮助病人快速恢复：科学家表示，鱼皮具有抗病功能，可以降低感染率，舒缓疼痛，并如石膏一般起到固定作用，可以帮助患者快速恢复。在移植前，人员会对鱼皮进行处理，将鱼皮上的鳞屑、肌肉组织、，以及任何可能传播疾病的物质去除，同时清除鱼腥味。随后将鱼皮拉伸成10～20厘米，分成薄片，储存在冰库中。经过这样处理的鱼皮会类似于，富有弹性，易于。
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