汉中婚宴龙窝酒酿造

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窝料一般是多种窝混合起来最为有效，在打窝之前先把酒米和在少许玉米、小鸡料加点面粉捏成团状。这样大团因具有重量感及一定的粘性不会被风吹散而能够直接投到钓位。使用这种方法打窝，窝料要和得干一些，使劲捏成团，但是要保证投到钓位后在10分钟内就能散开来，要是散不开来，引鱼就会大打折扣了。单一酒米打窝时，取酒米和岸边的泥土混合，冬天酒米多点，泥少点，要和得稀一些，入水后泥就基本上就在水中化开，使酒米和泥分开。一定要注意，泥不能太多，否则化不开，即使能化开，酒米也会被泥盖住而使诱鱼效果不好。因为冬季不能让鱼像夏秋一样在泥里找食，冬天鱼本来就懒，鱼食就在旁边也懒得动，更别提拱泥找食了。出钓时，带几张抽取式纸巾，有的有好几层的，分开来取单层，将酒米包在纸里，然后在水里浸一下，投向钓位，一般到钓位水面时，纸已破，米就会沉入水中，要是纸不破，到了水底也会很快破掉，不影响窝料，水底的纸也有引鱼的功能的。这种方法冬天我是常用的。

酒米自然最基本就是打窝使用，使用酒米自然需要使用打窝器，这样才能做到打窝精准的目的。如果没带打窝器怎么办？可以取一些岸边的泥土，跟酒米混合后打窝，这样打窝反而能够起到更好的留鱼效果。在钓鲤鱼中，窝料加泥土是一个小技巧，这是因为鲤鱼喜欢在水底淤泥中寻找食物，这样的打窝方式更够把食物留给鲤鱼，在钓鲤鱼中反而有奇效。夏季水温升高，在野钓中难免遇上小鱼闹窝。应付小鱼闹窝，就需要使用比重大的饵料，快速穿过上层的小鱼层，这样饵料就中需要加入粗颗粒成分。比如说钓鲫鱼，鲫鱼饵料几乎都是轻质的，这样可以在饵料中加一点酒米，增加饵料比重又能起到持续诱鱼和留鱼的目的，一举多得。而酒米的味型，跟任何味型的饵料都不冲突，非常的万能。

酒米是非常常见的一种窝料，当然也有不少人将它用作饵料。所谓的酒米，最重要的并不是米而是酒。其实对鱼儿来说，米都是差不多的，但是酒就不一样了。之前钓友们泡酒用的都是白酒，而现在则大部分都是药酒了。钓友们可以去买现成的，也可以自己泡制，但要注意，泡制的药酒味道不能太冲太重，否则很容易造成死窝。酒米中的酒的度数不能太大也不能过小。酒的度数不一样，引鱼、留鱼的时间长短也就不一样。一般情况下，以度数偏低的酒制作出来的酒米饵要比以度数偏高的酒制作出来的酒米饵有更高的诱鱼成果。不过，度数偏低的酒制作出来的酒米饵很难将鱼长时间的留下来。准备的材料有:20斤大米或小米，52度的曲酒4斤，蜂蜜或红糖适量，钓鱼小药一瓶。（钓什么鱼就准备针对什么品种的小药）。大米倒入铁锅里炒熟，接着准备将四斤白酒倒入容易中，然后加入适量的蜂蜜或红糖。蜂蜜的作用是用来诱鱼的，将曲酒，蜂蜜，小药倒入一起，搅拌均匀后，倒入炒香的大米。

兴龙酒是西北地区特色传统名酒，产自陕西名酒之乡—户县龙窝村。上世纪八十年代初龙窝村许南斌先生师承酿酒大师陈大，学习传统酿酒之术。上世纪末，许南斌大师为了进一步弘扬酒文化特色，秉承“集成、创新、生态”的酿酒理念，在龙窝古井址北处兴建兴龙酒厂。兴龙酒，采取古法制曲，以原浆生态作为经营理念，经人工坯，如实发酵而成，形成兴龙酒*有的“清”“爽”“甜”“净”酒体文化风格，多年来，不仅在关中享有较高之声誉，较在中国西北边陲亦有盛名。