蒜蓉鲜椒酱,原来诀窍如此简单,香辣过瘾,实在太香了。说起各种调味品,种类真的是太多了,在超市里琳琅满目随处可见,让人简直眼花缭乱,不过调味品也真的是很大程度上丰富了人们餐桌上的味道,让所有的饭菜更增加了色香味,说到调味品就不得不说下蒜蓉鲜椒酱了,蒜蓉鲜椒酱不管是做蘸料还是做烧烤,都是非常的美味,重要的是在家自己就能做,花不了几块钱也不用再出去外面买,上海美味的蒜蓉鲜椒酱哪里有,蒜蓉鲜椒酱,原来诀窍如此简单,香辣过瘾,实在太香了。蒜蓉鲜椒酱趁热装进一个无水无油干净的玻璃瓶里面,这个蒜蓉鲜椒酱可以用来做蒜蓉粉丝,也可用于炒菜、烧烤等,香辣过瘾,蒜香味浓郁,上海美味的蒜蓉鲜椒酱哪里有,上海美味的蒜蓉鲜椒酱哪里有,一定称得上是一个全能的下饭神器,放在冰箱里冷藏可以保存一个月。蒜蓉鲜椒酱可用于点醮、拌面。上海美味的蒜蓉鲜椒酱哪里有
蒜蓉鲜椒酱怎么做?食材:红辣椒,大蒜,生姜,盐,白糖,高度白酒。1、辣椒先不要去蒂,用清水冲洗两遍清洗干净,放在一边摊开晾开,辣椒不能有生水,不然做好的辣椒酱不能长时间保存。准备食盐、白糖、高度白酒,高度白酒有防腐增香的作用。晾干的辣椒先切去辣椒蒂,再切成小段,如果不嫌麻烦地就用刀直接剁碎。如果辣椒绞不要绞得太碎,有点颗粒感吃起来更棒,由于辣椒比较多,要分3~4次才能全部绞好。2、接着把大蒜、生姜也都放入绞馅机中。把绞好的辣椒、蒜、生姜都放入一个无水无油的盆子里,加入食盐、白糖,食盐的用量为10%,盐太少也容易变质,保存的时间短,如果做的少适当减少点盐的用量还是可以的,毕竟很快就吃完了。再加入一些高度白酒,戴上一次性手套反复搅拌均匀。3、把玻璃瓶子事先用开水烫过,保证瓶子无生水无油,把搅拌好的蒜蓉鲜椒酱放入瓶子里,在室温放上几天,然后放入冰箱冷藏保存,每次食用的时候,用干净无水无油的汤匙取出即可。广州美味的蒜蓉鲜椒酱供应蒜蓉鲜椒酱怎么做好吃呢?
蒜蓉鲜椒酱的好处:1、辣椒酱里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上普遍受到喜爱。2、辣椒酱不只有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。3、辣椒酱营养又防病。辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。4、辣椒酱中的辣椒素还具有抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些疾病及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。5、体形偏瘦冬季吃辣椒抗寒。在天气寒冷的冬季,不少人喜欢吃辣椒酱抗寒。蒜蓉鲜椒酱在做成了之后,可以直接食用,也可以把它和不同的食材搭配起来,都非常好吃。别看蒜蓉鲜椒酱是一种陪菜,其实它的食用价值还是非常高的,冬天适量食用一点,还能使身体发热,有御寒的效果。
蒜蓉鲜椒酱能放几天?蒜蓉鲜椒酱是许多家庭的必备调料,可用于拌面、炒菜、拌饭等等,非常开胃下饭。现在就来跟大家分享一些关于自制蒜蓉鲜椒酱的问题,好比保留时间、做法小技巧等等。做好的蒜蓉鲜椒酱,放在枯燥阴凉的地方,不需要冷藏,保留一年都不会变质,而且时间越久辣酱越香。防止变质的方法:1、做好的蒜蓉鲜椒酱,装入干净的玻璃瓶或者罐头瓶内,装满之后用盖子密封好,如果没有盖子能够用塑料纸或者保鲜袋封在瓶口,用绳子或者皮筋扎好。2、每次取辣椒酱的器皿,必须是干净无水无油的,否则辣椒酱很轻易发霉变质的。蒜蓉鲜椒酱那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭。
蒜蓉鲜椒酱的做法:一般加工技术如下:1、原料:蒜头,新鲜或风干红辣椒,增稠剂,食盐等。2、原料处理:新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆,也可与蒜头一起打浆,两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜,喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩:增稠剂可用卡拉胶1~2%,或者用0.7~1%海藻酸钠,其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。4、装瓶:采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口,瓶口与原料顶部约有0.8~1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2~3毫米厚的芝麻油,随即加盖密封。5、杀菌:在100摄氏度沸水中加热15~20分钟。6、冷却:用逐级冷却法,而后得到成品。用无水无油消毒干净的勺子取用蒜蓉鲜椒酱,吃完拧紧瓶盖,再放回到干净无异味的冰箱。杭州好吃的蒜蓉鲜椒酱
蒜蓉鲜椒酱的辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。上海美味的蒜蓉鲜椒酱哪里有
蒜蓉鲜椒酱可以做什么菜?泰式酸辣虾:食材:鲜虾红辣椒、香葱、鱼露大红浙醋、柠檬、蒜蓉辣酱、盐糖、酒。做法:将鲜虾洗净,用牙签去掉虾线。用盐、胡椒粉、酒腌渍10分钟。香葱切碎,辣椒切圈。柠檬切片。锅内放油,煸香葱花,辣椒圈,放入蒜蓉辣酱,煸香,放入鲜虾煸炒成熟变色,放入鱼露、盐、糖调味。之后放入大红浙醋,和柠檬片。即可出锅装盘。鲜虾文蛤魔芋煲:食材:蛤蜊20个、鲜虾20个、金针菇一小把、荷兰豆(或西兰花)10个、胡萝卜一根、魔芋丝一盒、蒜蓉辣酱、香葱花、姜末盐、胡椒粉鸡精、油绍酒。做法:文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线,金针菇切寸段、荷兰豆切去两头,胡萝卜切圆片。文蛤在开水中煮开壳捞出待用。锅中放油烧热,煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油,放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开。放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、之后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中(或白色的煲中、碗中都可以),撒香葱花、熟芝麻即可。上海美味的蒜蓉鲜椒酱哪里有
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