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根据有关数据记载：近两年定制酒，已经成为中国白酒行业的重点发展方向之一。随着消费者水平的提高，从物质层面向精神层面提升，形成一个多元化的市场趋势。因此定制酒满足了他们的精神文化需求与个性消费需求。
为了白酒行业市场发展趋势，酒厂从传统卖酒的销售方式逐渐向效益转化，注重消费者个性化体验，品质体验，创新体验及健康体验。又可以实现**提升和效益增长，这也预示着白酒产业迎来一个新的发展机遇。
那么大家会问，什么是白酒定制呢？
定制酒就是根据客户需求提供个性化定制服务，从定位、产品定位、创意策划、包装设计为客户量身定制，使得每一件产品都有格调，成为的臻品。同时赋予了收藏**与文化内涵。
定制酒分为企业定制、婚庆定制、寿宴定制、商务定制、私人定制等，一方面可以提升宣传度，形成很好的口碑传播，提升消费者的忠诚度与粘着度。另一方面也是身份的彰显，展现出个性品位。还可以享有酒配方、制定年份等个性化服务。
定制酒对于规模小的酒厂来说，是很难做到的。因为这体现的酒厂的硬实力与软实力的结合，才能实现客户酒的定制需求。

白酒贴牌加工注意事项
先，你要找一家、的白酒生产厂家，了解和掌握白酒厂家的规模、实力、资质、生产工艺等，很多大集团企业等，但要求都很高，三几千件都不一定入得去人家的门槛，就算愿意生产也得不到重视。找中小型酒企，度不高，但服务大多都还不错。较要调查清楚白酒所要销售区域市场的喜爱的口感、香型、酒度等；
其次找准自己销售渠道的优势在哪方面？是商**、团购还是定制？
比较后确定当地热卖的包装、瓶形、色彩等等。
因此，白酒贴牌客户必须就以上几点同的白酒生产厂家沟通，其流程是：
1、同白酒生产厂的销售人员洽谈、了解白酒厂家的基本情况，获取相关的资  质和手续；
2、索取白酒样品请当地懂酒的人进行品鉴，选择适合当地的白酒香型、白酒度数、口感特点、销售群体能接受的价格的产品；
3、较好到茅台镇的白酒厂家亲自确定酒体的数量、价格扣，对样品进行存，并封存样品3份，各持1份，仲裁样1份；
4、商定酒的外包装、瓶形的设计、使用和生产，白酒生产厂可推荐当地白酒包材厂家；
5、和贴牌的白酒厂家商定灌装费、检验报告、食品流通许可证等手续；
6、商定交货地点及运输方，酒厂可以申请运输，但收取相应运费；
7、生产周期，视包装难易程度，一般40天左右；

定制酒就是一种“礼”文化的传承，也表示对客户、亲人、朋友的一种尊敬礼仪，使其心里得到大的满足感。这也是定制酒目的之所在。
在茅台镇这么多酒厂中，如何选择放心品质的贴牌定制酒厂呢？
1、实力酒厂
选择一家好的定制酒厂，先硬核是它的实力与规模，因为现在很多酒企为了在定制酒市场分得一杯羹，将定制酒原料以次充好，导致很多客户不敢信任与尝试，也扰乱了市场秩序。因此，建议酒商需要亲自考察，综合去评估，选择适合合作的酒厂。
2、品质保证
经过岁月沉淀的老酒厂，较注重的是酒体品质，因为酒的品质是发展的**，也是生存的命脉，各项指标和把关很重要。酒师也会对每批酒进行鉴定和生产把关。同时是否具备足够的酒产品窖藏空间、灌装、封装流程和窖藏环境是否合格等几大方面。所以，衡量一个酒厂是否合格，可以从这几个方面去鉴定。
3、技术与服务
先要有强大的营销团队与设计团队，能够形成“一对一”式服务，为客户不仅提供个性化定制需求，还需要为客户提供营销策略，帮助他们较快抢占市场先机，实现盈利。同时提供与培训服务，降低投入风险。

为什么要做定制酒呢？
1、行业趋势所向
由于电商模式的盛行，同质化产品繁多，质量不能**，价格高低不齐。价格的竞争，产品质量的下降，将很多的商家推向低毛利的绝境。同时让消费者的消费观念较加理念，较加注重产品带来的体验感与**感。通过酒的定制为客户创造精神**需求，走进消费者的心智。同时也为客户带来**与利益。
2、酒文化向“礼”文化升级
中国素有“礼仪之邦”之称，凡事都讲“礼”，酒当然也有酒礼，酒礼是饮酒时的礼节使得饮酒成为一种正式的，庄重的，文明的社交活动。无酒不成宴。无论是**、家宴、节日宴、还是庆功宴、寿宴、谢师宴、婚宴、以及为亲朋送行、接风等，酒都是不可或缺的。国学 ** 钱穆说过，中国文化说到底是一个字，就是礼。因此也契合了酒文化。

茅之行酒业成立于1999年9月18日，公司集生产、包装、销售为一体的白酒生产企业。位于中外的*7.5平方公里产区内，与酒共享得天厚的环境、气候、土壤、水源、生产工艺。采用本地糯高粱、小麦等原料心酿制而成。现有生产厂区10000多平方米、窖池66口、酒饰8口、库房存酒2000多吨、包装流水线两条、酿酒工人81余人（其中包含酒体设计团队8人，国家调酒师3名，管理人员11名，其中本科学历6人，大专学历8人，退伍军人6人）茅之行酒要经营茅之行酒、年份酒、个性化定制系列酒、各种茅之行坛装系列酒等。以销售酱香酒为主要特色，保证酱香酒原汁原味的生产工艺，传承酱香白酒酿造工艺，纯粮酿造、无任何添加辅料的酱香型白酒酒企。