海西灶台灭火装置系统 启动灵活

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细水雾灭火系统由加压供水设备（泵组或瓶组）、系统管网、分区控制阀组、细水雾喷头和火灾自动报警及联动控制系统等组成。为了防止细水雾喷头堵塞，影响灭火效果，系统还设有过滤器。为了便于系统正常使用、检修维护，系统还设有泄水阀；闭式系统还设有排气阀和试水阀；开式系统设有泄放试验阀。
细水雾灭火系统：按照分配管网中流动介质的压力，可以分为高压系统、中压系统和低压系统；按照流动介质类型，可以分为单流体系统和双流体系统；按照安装方式，可以分为现场安装系统和预安装系统；按照采用的细水雾喷头型式，可以分为开式系统和闭式系统；按照系统供水方式（主要是按照驱动源类型）可以分为泵组式、瓶组式及其它型式。目前产品主要是泵组式和瓶组式两种型式。
CMJS型厨房自动灭火装置各种管件标准要求如下
5.12.1 材料
    连接管、管路、管件应采用耐腐蚀的材料制造，不应使用热镀锌管、铸铁件。
5.12.2 密封
    按6.15规定的方法进行水压密封试验，试验期间不应有渗漏现象。
5.12.3 强度
    按6.16规定的方法进行液压强度试验，试验期间不应有渗漏、变形或损坏。
CMJS型厨房自动灭火装置灭火剂和驱动气体标准要求如下：
5.13.1 装置容器中充装的灭火剂应为获得市场准人且经检验合格的产品。
5.13.2 驱动气体选用氮气的，应符合GB/T 8979的规定。
CMJS型厨房自动灭火装置实验标准如下：
对装置和部件的性能检验，应依据被检样品的设计图样和相关技术条件，遵照本标准规定的试验方法进行。
    任何部件的气密性试验项目，均应在液压强度试验后进行。
    除另有规定外，各项试验应在正常大气条件下进行，即：
    环境温度：15℃〜35℃；
    相对湿度：45%〜75%；
    大气压力：86kPa〜106kPa。
CMJS型厨房自动灭火装置外观要求如下：
对照设计图纸和相关技术文件资料，检查被测装置的型、工作温度范围、工作压力和储存压力等内容；检查被测装置的铭牌、部件标志以及加工、涂层质量等内容。并对以上检查内容进行记录。

工作温度范围
    装置的工作温度范围应为4℃～55℃
    当产品设计工作温度范围**出上述温度界，应在产品标牌上做出性标志，相关性能要求和试验方法也应按实际温度范围相应调整。
  工作压力和储存压力
    装置工作压力及容器的储存压力由生产单位公布。
CMJS型厨房设备自动灭火装置工作原理
鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
 当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
 控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
 两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
 灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开器，同时。
 灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。  
 以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。

CMJS型厨房自动灭火装置外观标准要求如下：
5.1.1 外观与标志
5.1.1.1 装置各构成部件应无明显加工缺陷或机械损伤，非耐腐蚀材料部件的外表面应进行防腐处理，防腐涂层、镀层应完整、均匀，紧固件应无松动。
5.1.1.2 灭火剂储存容器的外表面应用中文标注出灭火剂名称、灭火剂充装质量及灭火剂有效使用期，字迹应明显、清晰。驱动气瓶应标出驱动气体名称和充装质量(或压力)。
5.1.1.3 在装置的明显部位应设置耐久性铭牌，铭牌上应标注出产品名称、型、执行标准代、储存压力、灭火剂类别、灭火剂充装量、使用温度范围、生产单位、出厂日期等内容。
5.1.2 启动方式
5.1.2.1 机械启动式的装置应具有自动启动和机械应急启动功能。
5.1.2.2 电启动式的装置应具有自动启动、手动启动和机械应急启动功能。
5.1.2.3 机械应急启动的操作机构应符合下列要求：
    a）应有防止误动作的措施，并用文字或图形符标明操作方法，防止误动作机构的解脱力应大于20N且小于等于100N；
    b）手动操作力不应大于N；
    c）指拉操作力不应大于50N；
    d）指推操作力不应大于10N；
    e）手动操作位移不应大于300mm。
5.1.3 联动性能
5.1.3.1 装置在不同方式启动时，其动作均应准确、可靠、无故障；试验过程中各部件的密封部位不应出现泄漏现象。
5.1.3.2 装置启动时燃气联动阀应能立即关闭。
5.1.3.3 具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀应能立即开启喷水，自动切换时间不应大于5s。
5.1.3.4 装置联动运行时喷嘴的喷射性能参数应符合表2的规定。
表2 喷射性能参数
 
5.1.3.5 装置在喷射过程中的显示、及输出端子动作情况应符合5.3.2、5.3.3的规定。
5.1.4 灭火性能
5.1.4.1 灭深炸锅及炒菜锅火的性能
    按6.4规定的方法进行灭火试验，装置喷放结束后火焰应被完全扑灭。火焰熄灭20min内不应出现复燃，且锅内油脂温度应**油脂自燃点33℃以下。
5.1.4.2 灭排烟罩及排烟管道火的性能
    按6.5规定的方法进行灭火试验，装置喷放结束后应扑灭明火，排烟管道内的温度应下降且不应出现温度回升现象。
5.1.5 抗飞溅性能
    按6.6.2规定的方法进行抗飞溅试验，在灭火剂喷射过程中不应有燃烧的油飞溅出来，即在烹调器皿外不应有燃烧的油点存在。
    按6.6.3规定的方法进行抗飞溅试验，在灭火剂喷射过程中飞溅出来油点直径不应大于4.8mm。

CMJS型厨房自动灭火装置抗飞溅实验标准如下：
6.6 抗飞溅试验
6.6.1 试验准备
    试验在下列条件下进行：
    a）试验应在室内进行；
    b）试验前将按额定充装量、储存压力充装的灭火剂储存容器组件及驱动气体容器组件放在储存温度下放置16h以上；
    c）试验应在灭火装置设计允许的小管径、少支路、短管路的条件下进行；
    d）试验灶具应放在能提供喷洒速率的喷嘴下方，即喷洒速率喷嘴的下方；
    e）温度测量是由浸没在油脂中的热电偶来完成，应采用直径1.0mm的K型热电偶。
6.6.2 灭火时的抗飞溅试验
    试验用灶具分别为6.4.2.1及6.4.3.1中相同尺寸的深炸锅和炒菜锅，其燃料及用量、点火源、热电偶的布置、温度的测量以及点火过程等均应按相应灭火试验方法中的规定进行。装置启动后观察灭火剂喷射时是否有燃烧的油液飞溅出来。
6.6.3 烹调温度下的抗飞溅试验
6.6.3.1 试验用灶具分别为6.4.2.1及6.4.3 1中相同尺寸的深炸锅和炒菜锅，其燃料、加热源等均应符合相应灭火试验方法中的规定。
6.6.3.2 将食用油加入试验灶具内，使油面距试验灶具上沿76mm（油面的测量应在油加热至177℃～191℃时进行）；然后将热电偶放置在油面下25mm距试验灶具侧壁76mm处，开启测温仪表，使之处于正常工作状态。在试验灶具的**和侧面分别放置一块宽度不小于762mm的金属板，板上均匀撒上厚度不**过1.6mm的干燥小苏打粉末。点燃火源，将油加热到正常的烹调温度(177℃～191℃）时，关闭火源，手动启动灭火装置。灭火剂喷射3s～5s时停止喷射，观察金属板上是否有飞溅出来的油点，并测量油点的大小。
什么是厨房烹饪设备自动灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互立，互不干扰的灭火保护系统。

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