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炒锅回收是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
厨具回收分为五类：
1、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程厨具也是大有进步电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
2、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。这个在厨具中占主要比例。
3、进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
4、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
5、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水厨具、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等厨具。

家庭厨房用品厨具回收有哪些：
1、厨房电器用品
油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉（突遇停气时用起来很方便）、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机等等。
2、厨房厨具用品
锅系列——炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架；
工具系列——铲子（木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子—根据不同的锅用配不同的铲子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹。
餐具系列——各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架；
其它——生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套。蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器。
3、厨房其它用品
保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器、摇摇杯、密封罐等等，虽然不常用，但是一些家庭还是会用到的。

厨具回收的选购注意事项：
1、厨具的选购应注意质量、功用、颜色等要素。商品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾漂亮、有用、便当的基本要求。功用上应充沛考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除自己喜欢外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相和谐。
2、厨具的门板选用有阻燃功用的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超亮光镜面板等。
3、厨具的内部资料一般选用中密度板，比较好的资料横截面上有绿色点状的防火资料。

厨具回收安装要牢记：
1、厨具回收时每个部件是不是拧紧联接。如果是配套设施式的厨具，那么回收的厨具在开展安装组成的情况下，一定要留意每一个相接部件的安装是不是拧紧。那样才可以合理的确保厨具在应用全过程中的安全性。
2、查验回收厨具的每个部件是否完好无缺。回收的厨具在安装时需必须 的零部件有很多，包含门拉手，钢轨等。为了更好地使回收的厨具可以灵便合理的应用，在安装这种零部件时一定要保证他们坚固且完好无缺。
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