厨房自动灭火装置,目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种除防灭火设备。根据我国《建筑设计*规范》规定,在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
感温器的安装应符合:
1)、感温器应便于检查和清洗,且与保护对象之间不应有遮挡物;
2)、金属链与感温连接机构应可靠连接;
3)、安装在烹饪设备上的感温器,应固定在排烟罩上;安装在排烟管道内的感温器,宜固定在排烟管道壁或排烟管道外墙上,感温器的热感应部位应伸入排烟管道内。
6.手动操作装置的安装应符合:
1)、手动操作装置应安装在出口通道上明显和便于操作的部位,其中心位置距地面的高度应宜于人操作,并应牢固固定;
2)、手动操作装置前不允许有任何障碍物,避免紧急启动时延误操作时间。
控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂储存容器加压,使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内,并与燃烧的油发生化学反应,形成覆盖层,隔绝空气,扑灭火焰,使其不复燃。
两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气,并通过微动开关打开器,同时。
灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
以上几项工作同时进行,仅需3-8秒钟完成灭火。
厨房设备灭火装置具备自动、手动启动和机械应急启动功能。
一)自动控制
整个灭火装置设计为自动灭火系统,厨房灶台油锅燃烧后,火焰发出的巨大热量使感温器动作,传递探测给控制盘,输出启动,启动灭火装置,实施灭火并冷却。
二)手动控制
当厨房灶台油锅燃烧时,如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统,也可以通过“手动”启动,取下启动按钮,系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火,手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的地方,方便人工启动。
三)机械应急操作
当发生火情时,而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时,应通知有关人员撤离现场,打开厨房灭火装置,取下电磁铁限位块,右手按下压块,启动容器阀,从而喷放灭火剂,实施灭火。
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