改良肉牛度牛具有体型大、增重快、产肉率高等特点。杂交犊牛,在 良好的环境条件下,哺乳期日增重0.6公斤~1.14公斤,10月龄体重 可达500公斤~550公斤,比本地黄牛提高47%~87%。 犊牛肥育:指犊牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料, 保持真胃消化状态,肥育到6~8月龄体重达到250~350公斤屠宰,这 种牛肉颜色较浅,所以叫小白牛肉,是当今较**的牛肉,价格昂 贵,国内尚无商品化生产。
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