供应柠檬酸钠

化学名： 2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钠二水物   别名：枸橼酸钠 
分子式：  
分子量： 294.10 
性 能： 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。 
质量标准： 指标名称 GB6782-86 FCC-IV 
外观 无色或白色结晶，结晶粉末 
鉴别试验 - 通过试验 
含量，≥% 99.0 99.0-100.5（以干基计） 
酸碱度 符合规定 通过试验 
硫酸盐，≤% 0.03 - 
重金属（以Pb计），≤% 0.0005 0.001 
砷（As），≤% 0.0001 - 
草酸盐，≤% 0.05 - 
钙盐 符合规定 - 
铁（Fe），≤% 0.001 - 
易碳化物 符合规定 - 
氯化物，≤% 0.01 - 
钡（Ba） 符合规定 - 
干燥失重，% - 10.0-13.0 
 
用 途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。 
包 装： 内衬聚乙稀塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 

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