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小苏打的用途大家都已经了解了，今天我们跟随李工一起来学习一下小苏打的生产工艺，用处颇多的小苏打到底是怎么生产出来的呢？今天跟大家介绍一下目前国内比较普遍的小苏打生产工艺——气液相碳化法
生产方法  气液相碳化法
先将碳酸溶解于水，过滤除杂后得相对密度1.19～1.20(23～24°Bё)的碳酸溶液；来自石灰窑并经旋风分离、水洗涤净化过的CO2气体(浓度20%～35%)，经加压后在吸收塔中与碳酸溶液逆流接触；待物料浓度达到相对密度1.10(13°Bё)时，反应结束，析出的碳酸，经分离、气流干燥、粉碎得成品。
NaCO3+CO2+H2O→2NaHCO3
废碱液吸收法
以纯碱生产过程中的废碱液吸收C0z制得碳酸，工艺过程与气液相碳化法相同。
气液相碳化法这种工艺多常见于纯碱厂附设小苏打厂，主要原因是一来碱厂附设小苏打厂原材料采购运输比较方便，二来小苏打产业可以相应的处理纯碱生产过程中产生的残次品，有利于资源的有效利用。

目前国内生产的小苏打都是执行的食品级小苏打执行标准，在主含量上差距不是很大（副产小苏打厂除外）。但每家在小苏打的粒径上又有差距，按照客户使用用途分为以下粒径：特粗颗粒20-80目，粗颗粒80-100目，中颗粒100-150目，中细颗粒150-200目，**细颗粒300-1200目。食品级小苏打对于颗粒度要求不是很严格，一般应用是中颗粒；饲料级小苏打一般应用是粗颗粒和中颗粒；工业级小苏打因为各行业对于粒径要求不同，所以粒径要求严格。
小苏打包装主流分为25公斤，50公斤，1000公斤吨包三种。

中文名称:碳酸
中文:重碳酸;小苏打;碳酸(药用);碳酸(食用);食用小苏打;碳酸
CAS 44-55-8
EINECS号：205-633-8
分子式:NaHCO3
沸点:851℃
闪光点:169.8 °C
密度:2.159
水溶性：9 g/100 mL (20℃)
外观白色粉末或**级闪光点晶体
用途:
用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。

主要区别与用途：
1.食品级碳酸/小苏打：含量99% 呈白色粉末状，无任何杂质。价格较高，主要用于食品添加剂，或医药上使用。
2.工业级碳酸/小苏打：含量98% 呈白色粉末状，有少许杂质。价格比食品级低五十-七十元。主要用于工业皮革厂，化工厂使用，近年来工业小苏打需求逐年升高，主要应用到环保烟气脱行业。
3.饲料级碳酸/小苏打：含量94% 呈白色粉末状，有少许杂质。价格比较有优势相对前者来说。主要用于养殖畜牧业。饲料级碳酸小苏打出口量也较大，性价比相对前者有较大的优势，也是国内外客户的产品。

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