兰州果蔬冷库定制

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传统的冷藏保鲜库将温度降低到冰点以下，通过抑制微生物的活动达到保鲜效果。冷冻食品在食用前需要冷冻，因此储存的货物的新鲜度、品质、口感和营养都会受到很大的损害，特别是如果将储存的货物与冷藏冷冻环境分开，当它们被冷藏时会加速溃烂的过程。是旧的和必要的。吃得快。这是因为冰的体积比水大。当细胞内所含的水分在低温下结冰时，细胞膜壁就会被破坏而死亡。被加热融化后，就不具备细胞的生命特性，因此与活体不同。状态的新鲜度对比存在巨大差异。

什么是速冻冷库？ 速冻冷藏是指食物迅速通过其最大冰晶形成区域，在平均温度达到-18℃时迅速冻结的方法。速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。具有降温快、保鲜效果好的特点。 所谓快速冷冻，是指食物迅速通过其最大冰晶形成区域，在平均温度达到-18℃时迅速冷冻的方法。食品在冷冻过程中会发生各种变化，如物理变化（体积、导热系数、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、颜色变化等）、细胞组织变化、生物速冻食品的特点是最大程度地保持食品原有的营养价值、色泽和香气。也就是说，在冷冻过程中，要保证食品上述变化的最大可逆性。 大型速冻库都是冷库的组成部分，与其他库区（低温库、冷库等）共同建设。如果要建小型速冻库，可以选择组合式冷库，业内称之为拼装式。这样的装配式冷库节省成本，节省施工时间，功能齐全。

速冻库和冷藏库、保鲜库的区别？ 在行业中，我们通常根据冷库产品的不同和对冷库的温度要求，将冷库分为以下几类： 1.保鲜库，即更长时间最大程度保持农产品原有品质和新鲜度，农产品的活体尽可能不死，细胞在冷藏过程中处于休眠状态，减少营养物质的流失，保持农产品的新鲜度。新鲜的品质。这通常用于水果和蔬菜的类别。目前果蔬产业集中在种植业。在运输和销售过程中，不可避免地要使用冷藏来保持果蔬应有的营养成分。 2. 冷藏库 冰箱温度一般为-15℃～-18℃。一般不时将食物逐渐放入冷库。一段时间后，冷库的温度达到-18℃，取货也是不规律的，不规律的。这个“时间段”没有具体要求，是典型的冷库。例如，肉类和水产品有较高的储存温度要求，以防止内层变质。并且在销售过程中，应不时取出存放。一般大型超市的冷库都是冷藏的。 3、速冻库 速冻库的温度一般为-35～-40℃。对于物料的速冻，低温冷冻箱的温度一般为-18～-20℃，速冻后的物料可以长期保存。利用。它利用各种制冷设备，即人工制冷，使房间保持在一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等都需要在-25℃的储存温度下储存，这样才不会变质。

陕西大企鹅制冷有限公司成立于2001年（前身西安飞华制冷公司成立于1993年），经过多年的发展，现已成为西北地区有影响力的从事商用制冷压缩机、制冷工程及制冷配件批发的综合类公司之一。

本公司有一支非常成熟的从事制冷工程的队伍。承接各种规格的活动冷库、土建冷库、大型水果保鲜冷库 、中央空调、非标制冷设备的设计及安装。

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