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厂是个比较宽泛的概念,有三个显著特点:规模较大、品质过硬、口碑较好,缺一不可。这也区别于某些不着调的小酒厂。
对“大厂”一词,无须过分解读。对酒不太了解的直接选知名酒企的拳头产品即可,不会走弯路,跨入阶段,就可以尝试一些老牌高质小众酒了,不必囿于“大厂”二字。
有些酒厂规模不小,但口碑不行,不属于所说的“大厂”行列,比如茅台镇有部分酒厂借着这几年的东风,营收不低,规模也很大,可惜产品让人不敢恭维,这些酒往往令人敬而远之。当然,茅台镇也有不错的酒,镇酒卖家们就别追过来了,你们家的都是好酒!
有些酒厂可能规模还不如部分镇酒厂,但由于其产品出色、口碑较好,反而也深受喜爱。酒友从不歧视小酒厂,甚至对一些小众情有钟,真正讨厌的是那些以次充好、胡吹乱扯的小酒厂。
但其他酒厂、其他系列就难说了,因为“伪军”酒很考验定制商的良心,而且他们往往都隐藏得很深。定制酒良莠不齐,市场价虚高到离谱。超市逢年过节堆满通道99元买一赠一的酒基本都是这种。
贴牌重灾区的酒厂包括且不限于:泸州老窖、五粮液、西凤、集团、汾酒集团等。这几个公司虽然都是响当当的存在,但买他们的酒还得嫡系产品。
普遍来说嫡系要比伪军一些,可也有例外。比如西凤酒这个奇葩,就是贴牌酒华山论剑比嫡系酒干得好的典型。包括在陕西本地备受推崇的六年陈和十五年陈也是酒厂和经销商联手搞的系列。
通常来说,即便是伪军酒,大型酒企出来的也是有保障的,虽没节操,底线犹在。有时候也会开玩笑说五粮液出来的神酒也没那么可怕,起码喝不死人。但这些酒存在一个问题,一是摸不准底线究竟在哪里,二是性价比普遍较差。
不适用的传统思想模式
1、建厂。投资动辄几百上千万,普通人没这实力,有这实力的也不愿操这份心。
2、技术。根本不会,我们是普通人并不是什么传人,什么酿酒、调酒等等术语,听着就高大上,虽说不会可以学,但你想学别人就愿意教你吗?
有了以上两点,基本断绝了我们平凡人走这条路。但,我们可以另辟奇径
中国饮品文化博大精深,酒源于远古与神农时代,迄今为止已有5000年的历史了。酒在我们生活中是一个必不可少的饮品,它适用于任何场所。酒立方新法酿酒是我们大家熟知的酒水,运用传统的工艺制作,发酵完毕后,即可出完酒。
自古以来,人们对白酒就有着无限的追崇,在现代,美酒依旧深受喜爱,有着越来越广阔的市场。酒立方新法酿酒迎合市场发展需求,在公司的大力支持下,轻松迎来极为的发展时机。酒立方新法酿酒系统公司将十分繁琐的传统工艺简化为:原料粉碎→配料发酵→蒸馏出酒3道工序,将粮食加水下曲,发酵完成后,烧制一遍,即可完全出酒。酒立方酿造系统从装料出酒到酒糟出锅只需2-3小时,省工、省力、省燃料,可轻松生产4锅酒。自古以来,聪明的中国人们就会用五谷杂粮酿制出美酒,带来为的舌尖滋味,深受着人们的喜爱。现在,酒立方新法酿酒用更为优势的酿酒方式,成为新时代人人都爱的酿酒之选。
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