**糕点教学安排 一、生日蛋糕类 二、面包类 三、西点类 四、月饼类 一、生日蛋糕类: 1、生日蛋糕入门学习 2、奶油究竟有几种? 3、奶油的用途 4、鲜奶打发工艺流程及注意事项 5、色彩在蛋糕中的运用 6、蛋糕配色常识 7、生日蛋糕的设计与布局 8、生日蛋糕的款式分类 :我们将现实生活中看到的蛋糕款式分三类: A、制作手法类:花饰、卡通、陶艺、防真 B、感情类:情人、祝福、婚礼、乔迁、商务、派对、节日、祝寿 C、基础类:生日、卡通立体造型 9、蛋糕裱花班综合学习内容(注:从基础到难度) 各种花卉、卡通生肖、防真生肖、字的写法、巧克力味、水果雕刻、平面
*糕点技术专修学校是郑州一的一所糕点专修学校。我校只做糕点**培训,只有**才能做的较好,我校规模大,设备**齐全,拥有宽大的烘焙教室,裱花教室。 我校教学方法灵活,采用循环式教学法,让学生随到随学,我校的宗旨是:培养市场型人才,让每位学院毕业后都能达到独立开店的水平。