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凤珠的历史起源与营养价值是什么？
凤珠是一种半鸡半蛋的天然农产品，类似于“活珠子”，但又有别于活珠子，主要是凤珠的定义指13-15天的散养土鸡蛋孵化的鸡胚蛋，而活珠子定义随着时间的流逝，已经变了。凤珠营养价值极高，且因是种蛋级别的鸡蛋孵化并且食用前需要煮熟，因此其食用安全。 历史起源 凤珠早起源于明朝，明朝家、药物学家李时珍《本草纲目》中有记载。且在乾隆年间，乾隆下江南时也有过与凤珠的渊源（乾隆皇帝命其名曰凤凰蛋）。中国古代所指的，是指农家散养的鸡下的土鸡蛋，经过母鸡体温孵化的，并且对于鸡胚蛋的时间并没有定义，口感也不一致。 现代凤珠 现代的凤珠将鸡胚蛋重新定义，凤珠的名称由来是以家禽之-“凤凰”简化个字，而鸡胚蛋形似珍珠，因得第二字“珠”，合称凤珠。凤珠其意为的鸡胚蛋，与“活珠子”区分开。“活珠子”定义模糊，使得很多人对其陌生，且不知其是有毛鸡胚蛋还是鸡胚蛋。 凤珠确定了鸡胚蛋的定义，凤珠是指13-15日内的鸡胚蛋，内含胚胎液，且鸡胚在蛋中是活的，还在缓慢生长。 特色美食

蛋鸡产蛋量下降是何原因？
一、休产因素 即蛋鸡休产甘同期化如果有5％，～10％的鸡同时休产，产蛋量就会突然下降：这不是鸡群健康状况或产蛋潜力有什么变化，而是休产日同期化的鸡数临时增多，形成产蛋率下降假象：在很短的时间内，鸡群产蛋就会恢复原有水平。 
二、环境因素 1．光照突然发生变化如果光照强度减弱、时问缩短，就会引起蛋鸡产蛋量突然下降二因此，鸡舍内要保持光照强度和光照时间相对稳定 如果要缩短光照时间和减弱光照强度，则需逐渐过渡，使鸡群有个适应过程。 2．受寒流或热浪侵袭。遭受寒流或热浪侵袭，蛋鸡产蛋量会突然下降。因此，冬季出入鸡舍要及时关门，窗户要钉上塑料薄膜；夏季要遮阴，防止阳光直射鸡体，要注意做好预防工作。 
三、管理因素 I．饲料问题。连续几天喂料不足或日粮成分和质量发生显著变化，蛋鸡产蛋量就会突然下降。因此，饲喂产蛋鸡要用全价配合饲料，且量要足，切忌饲喂发霉变质的饲料。 2．饮水不足：缺水会导致产蛋停止。因此，要保持水槽中正常有水，且水质清洁无异味。 3．外界。异常声响、陌生人畜出现，会使鸡群突然受惊，造成产蛋量显著下降，因此，应尽量减少自然界对鸡群的不良：免疫或驱虫所引起的．也可使蛋鸡产蛋量突然下降：因此，要选用合理的免疫和驱虫方法，定期进行预防接种和驱虫。

红玉鸡养殖技术
1、雏鸡的管理
在雏鸡养殖过程中，种鸡的饲养管理、种蛋的孵化和雏鸡的饲养管理等都会影响雏鸡的质量及成活率，因此需做好这方面的管理工作。
2、出雏处理的注意事项
在进行雏鸡处理时，如使用雏鸡分级器、计数器等均应小心谨慎，避免给雏鸡造成不必要的伤害。
3、雏鸡运输的注意事项
a、雏鸡出壳后需尽快分送到各饲养场。
b、选择通风良好的运雏车，同时需对运雏车进行定期消毒。
c、夏季运输则要避开中午12点起运，同时需做好防暑降温，冬季则要防寒保温。
4、雏鸡的饮水与开食
a、雏鸡接到育雏舍后，先让其在运输箱(筐)中休息30分钟，再放出自由饮水2-3小时(雏鸡出壳后24-36小时开饮)，然后把料撒在开食盘上，自由采食。
b、对于1-5日龄的可以在饮水中加入恩诺沙星或禽痢宝。

红玉鸡疫病防治
1、马立克病
对于刚孵出1日龄的雏鸡需用马立克疫苗对其颈部皮下免疫。
2、鸡新城疫
在雏鸡7日龄和21日龄的时候各用一次新支二联苗滴眼或滴鼻；45日龄和90日龄的红玉鸡则各用一次鸡新城疫Ⅰ系疫苗肌注。
3、禽流感
对于21日龄的红玉鸡用禽流感疫苗肌肉，禽流感疫苗量需按照用法用量说明进行使用
4、法氏囊病
在红玉鸡12日龄和22日龄的时候各使用一次性法氏囊炎疫苗，可以采用饮服或滴嘴的方式进行免疫。
5、白痢病
对1-20日龄的红玉鸡交替使用甲砜或恩诺沙星、预防。
6、球虫病
对8-45日龄的红玉鸡交替使用抗球虫药预防。
7、大肠病
大肠病常发生于2周龄以上的雏鸡，因此在雏鸡15日龄左右用泰乐菌素和强力混于饮水中，连续喂饮5天，可以有效防治雏鸡大肠病。
8、消毒
每隔7天进行一次消毒工作，特别是养鸡用具，在使用消剂时不要总是使用一种，容易产生依赖性，可以多种消毒剂交替使用。

红玉鸡苗孵化厂，公司成立1996年，专业孵化红玉鸡苗和红肉杂鸡苗是兖州一家经国家相关部门批准注的企业红玉鸡苗销售和红肉杂鸡苗孵化的企业！公司占地6800平方米，红玉种鸡10000套，全自动孵化箱10台，可向社会每年提供商品红玉鸡苗、红肉杂鸡苗200万羽（公母监别或混合苗）等。 红肉杂鸡苗丨山东鸡苗丨红公鸡苗丨红玉鸡苗丨笨鸡苗丨经过10多年的发展，现已初具规模。产品乌鸡苗较是**黑龙江，新疆及广东等全国各大中小乌鸡养殖户！公司以雄厚的实力、合理的价格、科学的孵化，严格的质量监控体系优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。红玉鸡和红肉杂鸡都是属杂交品种，长势快，抗病力特强。适于笼养、架养、圈养，散养效果较佳。注射液氮马立克疫苗，鸡苗成活率确保98%以上，公苗鉴别率确保95%以上！成年鸡全身羽毛通红亮丽，无杂色羽毛。适合全国各地。