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微波高温膨化干燥设备

高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术结合比较古老的油炸膨化技术生产膨化食品的一种方式。烘焙技术、微波技术等新型膨化技术也应属于这个范畴，这里所说的高温膨化技术是指工业生产常用的油炸膨化或砂炒膨化，其中以油炸膨化为常见，因为砂炒膨化对砂的质量要求较高，且食品膨化后去砂工艺要求高。

高温膨化食品的生产原料以面粉、玉米淀粉和薯类淀粉为主。当食品原料经蒸汽蒸煮时，其中的淀粉发生糊化即α化，此时淀粉分子间氢键断开，水分进入淀粉微晶间隙，鱼肚微波膨化设备报价，由于高温蒸汽和高速搅拌作用，淀粉快速大量地不可逆吸收水分。再经冷却处理，黄石鱼肚微波膨化设备，淀粉又发生老化即β化，淀粉颗粒高度晶格化，包裹住在糊化时吸收的水分。在高温处理(油炸或砂炒)时，淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出，促使形成孔隙疏松结构以达到膨化

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视频作者：山东科弘微波能有限公司

微波膨化机器机器设备的适用范围：微波膨化机器机器设备是运用微波辐射源加温，使原料中的水分放热反应汽化，从而促进食品原料组织膨化的一种新的饱和蒸汽膨化性。微波膨化由于其加温速率更快，食品受热时间较短，相对于挤压加工膨化、油炸膨化而言，其不易造成 食品一些不必要的化学反应，且不提高食品的油脂，鱼肚微波膨化设备哪家好，非常好地储存了商品原先的口感，因此微波膨化普遍应用于高纤维食物食品（如玉米、檽米、小米）、蛋白类食品（如黄豆等）、二者混合的食品（如虾片等）。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。

微波膨化设备的优点：

1、干燥速度快：微波可直接对昆虫内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。

2、膨化效果好：微波干燥膨化是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到昆虫上，内、外同时加热。

3、色泽漂亮：昆虫在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以不破坏昆虫的成份，成品颜色好。

4、杀菌作用：微波在烘干的同时还能起到杀菌的作用。

6、降低劳动强度：采用自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转即可，整个膨化、干燥的过程只需1-2人。

7.无公害，环保型设备：本设备不产生环境高温、与噪音，是当前干燥膨化的环保型设备。

8、严格执行质量体系标准，电器件以及线路排列整齐、标示明显、线号机打，提高使用寿命，方便设备维护，鱼肚微波膨化设备电话，质检严格、可靠。

9、根据黑水虻膨化工艺量身定制，微波膨化馈能方式及猪油收集装置，具有成熟的设备制作经验，无需再走弯路，设备到达工厂即可创造效益。

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