西安圆球食用冰研发

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1.对不同品种的料液，应确定对应料液凝冻时间。 2.随时观察注料小车内料液的液面，不应出现料液液面低于搅拌或料液外溢的现象。 3.在生产过程中，不应出现窜料、窜水现象。 4.在生产中更换不同颜色的料生产时，应按照清洗、消毒过程对凝冻机及其上料管路进行彻底的清洗消毒，以防混料及污染。

自制冰块看易实难 1.选择水。制冰用的水要干净，没有杂质，最好用蒸馏水或纯净水，不要用自来水，自来水容易有别样的风味… 2.准备冰格。最好选用使用方便、材质安全、容易脱模的冰格模具。冰箱自带的冰格并不够用，需要根据大小和形状来选购。 3.将常温的水倒进容器，放入冰冻层，温度在-18℃，一般48-72小时，中间不能拿出来，也不要摇晃。

冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳或乳制品、食用油等一系列或多种为主要原料，添加或者不添加果蔬制品、豆制品、可可制品、食用添加剂等，经配料、灭菌、凝练或者冻结而制成的固态制品。 包括冰激凌、雪糕、雪泥、甜味冰、食用冰等。其中冰淇淋按所用原料中乳脂含量的不同，可分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋。冷冻饮品中的冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥按产品性状的不同又细分为清型产品、混合型产品和组合型产品。

陕西冰酒之恋食品有限公司，是一家从事食用冰块研发，生产，销售一体食用冰生产企业。2013年研发至今已有多年生产经验，建厂后工厂通过SC*，商标注册，公司先后引进国外，国内先 进的**人工自动化食用冰生产设备。公司通过多年技术研发掌握了**的大型透明冰块原料水分子结晶成型工艺，具有耐融，坚硬，透亮**优 质冰块。多年秉承工匠精神，用好心，制好冰，不忘创业初心，不断提升消费者用冰体验，加深品牌印象好酒配好冰冰酒之恋，公司通过技术针对多种**场所使用食用冰制作出，如：颗粒冰，透明冰球，直饮方冰，大方冰，科林冰，有棱摇壶，去棱摇壶，雪花大圆柱冰，钻石形冰，玫瑰花形冰，兵马俑形冰，*冰，冰雕冰。等各种**定制冰形。同时也生产商**便利店销售冰杯以及小包装冰袋。从设计布局，生产工艺流程，*生产，加工与包装过程在洁净的环境下进行，确 保食用*品质。公司占地面积2000多平米，生产，销售配送，运营管理人员共计16人，多条生产线日产20余吨。为确 保销售冰块使用量，公司还在不断扩大厂房规模增加生产线。