揭阳鱼干烘干机供应

热泵鱼干烘干机的产品特点： 1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。 2、热泵鱼干烘干机对鱼干进行烘干是热风分布均匀，冷热风交替风干，烘干速度快，产量大。 3、全自动化的控制系统温度分布均匀，湿度可以自动控制，免人员看守。 4、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险，按设置时间烘干完毕之后自动停机。 5、热泵鱼干烘干机在烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。 6、通用性强，减少了投用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。

怎样正确使用烘干机烘鱼干 鱼干是指将新鲜鱼类经充分干燥而成。脱脂鱼干是以鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干制作时会经选料—除内脏—洗涤—沥干—烘干。而如何使用烘干机正确烘干鱼干成为常见的问题，下面小编就来为大家分析下烘干机烘干鱼干的正确方法： 鱼干沥干水分后因平铺至烘盘内，不能重叠，若是挂钩式的烘干架则把鱼干挂在烘架上；进入烘干机烘干时先使用低温烘干至表面干燥现象，在使用中温烘干，除湿率20%烘至鱼干收缩，干燥透彻便可停止加热，除湿17%至鱼干完全冷却。

鱼干烘干机厂家向你推荐腊鱼干的制作方法
 1、剖割。先用清水洗去鱼体上的黏液和污物，再背开剔除内脏及鳃。若是大型原料鱼还应去头去尾，并分割为适当大小的长条块或切成3~4厘米见方的块。剖割后再洗净腹腔内的血污，放进竹筐，沥干水。
 2、盐渍。春、秋、冬季用盐量为鱼体重的8%，夏季则为10%。盐渍可采用撒盐或擦盐法，在容器底部先撒一层盐，接着装一层鱼撒一层盐，装**出容器口2厘米，经数小时待鱼收缩至齐容器口时，再撒一层封口盐。腌至起卤后应及时用石头加压，使鱼体全部浸在卤水中。盐渍时间为5~7天。
 3、脱盐。腌好后的鱼先在卤水中洗净，再浸泡于清水中。用淡盐水进行脱盐，浸泡时间以0.5 ~1.5小时为宜。如果浸泡时间过久，特别是在温度较高的季节里容易变质。
 4、糖卤处理。将脱盐的鱼取出，放到部分盐卤过滤后，每10公斤鱼加入白糖0.05公斤，将鱼逐条在糖盐液中浸渍、捞出、沥水。
 5、风干。将糖卤处理后的鱼穿挂在直径0.3厘米镀锌铁丝弯成的钩子上，另一端挂在竹竿上，或将鱼块平摊在竹簟上，经风干、晒干或烘干。
 6、烟熏。将挂鱼的竹竿放入熏房或按顺序搁入熏折内，肉面朝上，鳞面向下，每折放鱼10公斤左右。鱼块可平摊在熏折上，在熏制过程中注意将熏折上、下倒换，以防下层鱼熏熟。熏制材料可采用谷糠、锯木屑等，尤以杉木屑为好，用材应保持一定的干度，视烟的大小随时添加锯木屑，但要防明火。烟熏时间，40℃以内冷熏40小时，80~100℃热熏10小时，待熏至鱼体表面色泽金黄、肉面粽红为止。一般100公斤皮鱼熏制后可得45~60公斤腊鱼，100公斤鱼块熏制后可得40~45公斤腊鱼坨。
 7、包装和储藏。烟熏结束后，将鱼平放加压一夜，使其平整，用塑料袋或复合薄膜袋真装理想，每袋0.5~1公斤。由于熏鱼的水分较多，盐分较少，故易变质。在常温下，一般保藏时间约1个月。为延长保藏期，可用50度烧酒喷洒鱼体，每10公斤熏鱼用1斤烧酒。

小鱼的烘干之前主要采取的是太阳晾晒及烧煤的方式，这两种烘干方式随着社会的不断发展，已经远远的满足不了现阶段市场与企业的需求了，因此选择一款低成本，率的节能型小鱼烘干机是商友们刻不容缓的事情。东莞市农源烘干设备有限公司多年来致力于鱼干烘干领域的研发，在多种鱼类烘干领域均累计了足够多的经验和技术。比如几两重小鱼烘干时可以采取相对高一点的温度进行烘干，保证物料品质的前提下提高烘干效率，建议使用高温热泵烘干机；一到三斤的海鱼烘干时就要采取相对较低的温度进行烘干，因为温度高了鱼表面会出油，堵塞鱼的表面，使鱼内部的水分无法蒸发出来，终使鱼烘坏掉，所以建议使用常温脱水烘干机；三斤以上的大鱼内部水分较加难以析出，因此一般采用全程冷风干燥，烘干效率虽然低些但是可以确保烘干质量。

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