青海灶台灭火装置系统 性能稳定

该装置是根据*GA498-2012标准生产，、国家质量监督总局建筑设计*规范G016-2006标准设计，中国工程建设标准化CECS233:2007技术规程安装。
本产品广泛应用于各酒店、宾馆、机关、、、院校、厂矿企事业单位的厨房食堂中式灶具（炒菜锅，深炸油锅）和西式灶具（花灶、烧烤灶、趴炉）。
CMJS型厨房设备自动灭火装置分类
4.1.1 按灭火剂类别分为：
    a）食用油灭火剂；
    b）其他类灭火剂。
4.1.2 按灭火剂储存形式分为：
    a）储压式；
    b）储气瓶驱动式。
4.1.3 按启动形式分为：
    a）电启动式；
    b）机械启动式。
4.1.4 按灭火剂储存容器数量分为：
    a）单容器式；
    b）多容器式。
4.1.5 按是否喷射冷却水分为：
    a）喷射灭火剂后自动切换喷射冷却水；
    b）仅喷射灭火剂。
CMJS型厨房设备自动灭火装置工作原理
 
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开器，同时。
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。  
7、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。

CMJS型厨房自动灭火装置容器阀要求如下：
5.4.1 材料
    容器阀应采用奥氏体不锈钢或铜合金制造，也可以用强度、耐腐蚀性能不**上述材质的其他金属材料制造。
5.4.2 耐腐蚀性能
5.4.2.1 耐盐雾腐蚀性能
    按6.12规定的试验方法进行盐雾腐蚀试验。试验后，容器阀应无明显的腐蚀损坏，其密封性能应符合5.2.2的规定。
5.4.2.2 耐氨应力腐蚀性能
    按6.13规定的方法进行氨应力腐蚀试验。试验后容器阀不应有裂纹和损坏，其强度性能应符合5.2.3的规定。
5.4.3 工作可靠性
    按6.17.1规定的方法进行工作可靠性试验，容器阀及其的控制驱动装置动作应灵活、可靠，不应出现任何故障或结构损坏(正常工作时允许损坏的零件除外)，试验后其密封性能应符合5.2.2的规定。

CMJs型厨房自动灭火装置灭排烟罩火及排烟管道火试验如下：
6.5.1 试验准备
    试验应在下列条件下进行：
    a）试验前将按额定充装量和储存压力充装的灭火剂储存容器组件及驱动气体容器组件放在储存温度下放置16h以上；
    b）装置的管路、管件、灭火剂充装量、喷嘴的布置、喷嘴的数量等数值应按生产单位提供的技术文件及使用说明书安装；
    c）喷嘴应按设计说明书中允许的不利位置和角度安装，且应在其小喷洒速率下进行试验；
    d）温度测量是由热电偶来完成，应采用直径1.0mm的K型热电偶。
    e）燃料为植物油或动物油；
    f）加热源为热功率不小于15825kJ/min的天然气燃烧器、丙烷燃烧器、手持式火把或其他类似点火器具。不宜使用易燃液体，如汽油、柴油等作为点火源；
    g）排烟罩火及排烟管道火灭火试验装置示意图见图1。
道。
6.5.2.3.2 排烟管道的结构及尺寸应采用生产单位设计使用说明书中规定的值。
6.5.2.3.3 矩形排烟管道的周长可选为1.2m、1.9m、2.5m、3.2m、3.8m、7.6m或较大周长。圆形排烟管道的直径可选为0.6m、0.8m、1.0m、2.4m或较大直径。矩形排烟管道的长边在水平方向，垂直边与水平边的比值为(1︰2）±10％。
6.5.2.3.4 排烟管道的长度可选为6m、15m、23m或其中的某个中间值(由生产单位确定）。
6.5.2.3.5 为了便于检查和给排烟管道内涂油，沿排烟管道长度方向，每隔2.4m至少设立1个窗口。每个窗口的盖板处及每节排烟管道的接口处均应装有由耐热材料制成的密封垫。排烟管道长度方向每隔2.4m至少设立1个支架，沿排烟管道长度方向每隔10m向装有排烟罩的一端倾斜25.4mm至76.2mm。
6.5.2.3.6 排烟罩和排烟管道之间应由一个高度不**过914mm的竖筒连接。在竖筒与排烟管道的连接处装有一个可提拉的横挡板。为调整过滤网和排烟管道中的气流速度，在排烟管道的出口处应安装一个风机和一个调气阀门(或调气闸板）。
6.5.3 灭火试验
6.5.3.1 将试验燃料(植物油或动物油）均匀喷洒或涂抹在排烟罩、过滤网及排烟管道的内表面上，排烟管道的喷洒(或涂抹）数量不少于1.5kg/㎡，排烟罩及过滤网的喷洒数量不少于3.7kg/㎡。
6.5.3.2 在排烟管道内部3.6m及6.1m处分别设置两个热电偶，热电偶的布置应在排烟管道截面的中心，并与测温仪表相连，开启测温仪表使之处于正常工作状态。
6.5.3.3 试验时应用一个生产单位设计使用说明书中规定的尺寸油锅，锅内放入6.4.2.2中规定的试验燃料并将其点燃，将充满火焰的油锅放置在排烟罩的下方用以点燃排烟罩及过滤网。或者直接用手持式点火器点燃排烟罩及过滤网。
6.5.3.4 将排烟管道的末端开放，在点燃排烟罩及过滤网的同时，用点火源点燃排烟管道中的燃料，当位于排烟管道3.6m处的热电偶温度大于871℃，或6.1m处热电偶温度大于9℃时，关闭所有点火源，当点火源熄灭后，6.1m处热电偶温度稳定在482℃以上时，即为点火成功。
6.5.3.5 点火成功后，关闭排烟管道的末端并开始计时，30s后手动启动装置灭火。观察装置喷放后排烟管道内的温度变化情况。
6.5.3.6 重复6.5.3.1～6.5.3.4试验，点火成功后，使排烟管道的末端始终开放，并开始计时，30s后手动启动装置灭火。观察装置喷放后排烟管道内的温度变化情况。
6.5.4 通风状态下的灭火试验
6.5.4.1 将排烟管道的末端打开与风机相连，在排烟罩及过滤网上未涂油前开动风机，调节排烟管道内的气流速度应达到2.5m／s～5.1m／s。
6.5.4.2 在6.5.3试验条件的基础上进行通风灭火试验，当排烟管道内的气流速度调节到以上范围内的值，肉眼观察排烟罩(过滤器）上的火焰时，手动启动装置灭火，观察装置喷放后火焰是否被扑灭，以及排烟管道内的温度变化情况。

CMJS型厨房设备自动灭火装置工作原理
 
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开器，同时。
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。  
7、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。 
3.1 厨房设备灭火装置fire extinguishing device for kitchen equipment
    由灭火剂储存容器组件、驱动气体容器组件(适用于储气瓶驱动式)、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气联动阀等组成，固定安装于厨房等高湿热环境中，厨房设备发生火灾时能自动探测并实施灭火的成套装置。
3.2 燃气联动阀linkage-controlled gas shutoff valve
    安装于厨房灶台燃气管路上，当厨房设备灭火装置启动时能立即联动关闭的阀门。
3.3 水流联动阀linkage-controlled water flow valve
    安装于厨房设备灭火装置管路上并与水源连接，当装置启动、灭火剂完全喷射后能立即联动开启的阀门。
3.4 灭火剂储存容器组件agent storage container assemblies
    由灭火剂容器、容器阀、虹吸管等组成的，用来储存灭火剂的组件。
3.5 驱动气体储存容器组件expellant gas storage container assemblies
    由储气容器、容器阀等组成，用来储存驱动气体的组件。
3.6 储存压力storage pressure
    储压式灭火剂储存容器组件和驱动气体储存容器组件按额定充装加压后在20℃环境中容器内的平衡压力。
3.7 工作压力xil operating pressure
    储压式灭火剂储存容器组件和驱动气体储存容器组件的工作压力是指按额定充装加压后在工作温度环境中容器内的平衡压力。
    储气瓶驱动式灭火剂储存容器组件的工作压力是指在工作温度环境中灭火装置正常动作状况下，减压阀出口的压力。
    减压阀的工作压力是指按额定充装加压后在工作温度环境中容器内的平衡压力。
    水流联动阀、燃气联动阀、单向阀、连接管和管路管件的工作压力是指在工作温度环境中灭火装置正常动作状况时，使用介质通过该部件时的压力。
3.8 喷洒速率discharge rate
    单位时间内从喷嘴喷出的灭火剂质量。
什么是厨房烹饪设备自动灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互立，互不干扰的灭火保护系统。

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