真装特点
排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品变质。
采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
真装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热效率,也避免了加热时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
包装材料检测项目:
抗压力、粘合强度耐破强度、边压强度、戳穿强度、耐折度、平压强度、抗张强度、水分厚度、拉伸性能、压缩性能、尺寸、蠕变、剥离强度、跌落试验、盐雾试验、侵水试验、压力试验、有风淋雨试验、高低温试验、恒温恒湿试验、堆码试验、振动试验、防潮性能、分层定量、干热加上老化试验、空箱抗压等。
真装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真装的较少。
检测项目:
1.力学性能:弯曲强度、拉伸强度、抗压强度、冲击强度等;
2.光学性能:透光率、折射率等;
3.热学性能:比热、导热系数、热变形温度、耐燃性、自熄性等;
4.电学性能:表面电阻、体积电阻、击穿电阻、介电常数、耐电弧性等;
5.化学性能和耐介质性能:耐水性、耐溶剂性、耐碱性、耐油性等;
6.常规性能指标:比重、硬度、密度、树脂含量、吸水性、耐磨耗性、孔隙含量等等;
7.老化测试:自然老化、人工加速老化、盐雾测试、卤素老化测试、臭氧老化测试等;
8.成分分析项目:成分分析 主成分分析 对析 未知物分析 图谱分析 失效分析 全成份分析 分子量分析 定性定量分析 牌号 材质 配方还原等。
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