L-精氨酸
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.20
以明胶为原料,经水解、浓缩、中和、缩合得亚粗品,再经水解、酸化、浓缩、结晶得L-精氨酸。
外观性状:白色结晶粉末
含量:99.0%-100.0%
比旋光度:+26.9o--27.9o
透光率:≥98%
氯化物:≤0.02%
酸盐含量:≤0.02%
铁含量:≤10ppm
重金属含量:≤10ppm
含量:≤1ppm
其他氨基酸:不得检验出。
干燥失重:≤0.5%
灼烧残渣: ≤0.10%
PH值:10.5-12.0
白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。溶于水(15,31),微溶于。
对为非必需氨基酸,但体内生成速度较慢,对婴幼儿为必需氨基酸,有一定作用。
**品大量存在于鱼精蛋白等中,亦为各种蛋白质的基本组成,故存在十分广泛。
L-精氨酸用途
1.用于生化研究,各类肝昏迷及病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。
2.作为营养增补剂、调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。
3.L-精氨酸是维持婴幼儿生长发育**的氨基酸。它是鸟氨酸循环的中间代谢物,能促使氨转变成为尿素,从而降低血氨含量。它也是蛋白的主要成分,有促进生成,提供运动能量的作用。此外,静注,能垂体释放生长,可用于垂体功能试验。
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