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苏打酒兑什么好喝
苏打酒能和大多数果汁饮料,和酒精饮料混合饮用,下面就介绍几种主流的喝法。
1.苏打酒+柠檬茶
将苏打酒和柠檬茶冷藏数小时或,后取出,将苏打酒和柠檬茶混合在一起。可以品尝到略带酸甜口感,且酒精含量较低的风味苏打酒,即清香和冷冽,让人心旷神怡。
2.苏打酒+盐+杜松子酒(Salty Dog)
准备苏打酒,葡萄柚,适量粗盐,青柠汁。使杯口沾上青柠汁,把杯口涂抹上粗盐,在杯中倒入40ML的苏打酒,随后沿边缘倒入10ML的杜松子酒即可。
3.苏打酒+汤力水+青柠角(Vodka Tonic) 准备苏打酒、汤力水、青柠。在杯中装满冰块,倒入40ML的苏打酒,在加入10ML的汤力水,随后挤入少许青柠汁即可。
4.苏打酒+甘露咖啡酒+冰块(黑俄罗斯)
准备苏打酒和甘露咖啡酒,将40ML的苏打酒倒入加有冰块的杯中,倒入10ML甘露咖啡,轻轻搅匀即可。
5.苏打酒+番茄汁+柠檬+芹菜根(血腥玛丽)
准备苏打酒、蕃茄汁、柠檬片、芹菜根。将冰块倒入杯中,倒入10ML苏打酒,
把30ML的番茄汁倒入杯中,轻轻搅匀,随后用柠檬片和芹菜根装饰即可。
鲜红色的番茄汁看起来像血,所以它被命名为血腥玛丽。这款鸡尾酒用芹菜叶代替吸管,据说血腥玛丽的名字来自英国玛丽**,她她被称为血腥玛丽。在美国禁酒令时期,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,被称为“喝不醉番茄汁”。
6.苏打酒+桃味杜松子酒+橙汁+蔓越莓汁(海岸)
准备苏打酒,桃味杜松子酒,橙汁,蔓越莓汁。在海波杯中加满冰块,分别倒入10ML的苏打酒,20ML的桃味杜松子酒和15ML的橙汁,蔓越莓汁即可。
苏打酒开瓶后能放多久
烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异,所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛,开瓶后的“存活”时间也长得多;也因为它酒精度高,通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说,烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的,它不像葡萄酒那样娇贵,因此你可以随意保存。但这样的说法是不恰当的,已开瓶的苏打酒较难保存,除了要像未开封的苏打酒一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外,还应注意以下几点:
(1)抑 制氧化: 已开瓶的苏打酒之所以难于保存,是因为瓶内的空气(含有氧气)会使苏打酒酒液氧化。可以将剩余的苏打酒倒进另外的干净的小酒瓶中。因为瓶内空气越多,氧化速度越快,将苏打酒置换到小酒瓶中,小酒瓶内的空气含量肯定比在大酒瓶中的少,所以这种方法也是可行的。但要注意,在置换酒瓶的过程中,动作要干净利落。
(2)湿度适宜:将苏打酒放在适宜的湿度环境下(一般是 50% 的湿度)也很重要。湿度太高,容易使软木塞发霉或造成酒塞污染;湿度太低(太干燥),软木塞会皱缩,密闭性不好,可能会导致苏打酒酒液挥发或者空气进入酒瓶使苏打酒酒液氧化。
(3)定时关注:如果保存得比较好,已开瓶的苏打酒也可以放置好几周。但也要定时关注,如果稍有不对劲,还是赶紧饮用完毕吧。
(4)避光、直立、盖牢:避免日光或其它类型的强光长时间直接照射,并且直立放置,这两点是重要的。如果条件允许,也可尽量放在阴凉的地方。各种烈酒喝完以后,如果酒塞是木塞,那可以清洗干净后留下来。苏打酒(包括其它烈酒)不能像葡萄酒一样平放,否则酒精会腐蚀木塞。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥着,容易断裂,所以你要随时有备用酒塞。
苏打酒为什么非要稀释到40度
原来是和影响苏打酒口感的一种叫做“愈创木酚”的小分子有关:在40度的苏打酒中,愈创木酚分子在酒水与空气的界面处较为稳定,简单地说就是这时候的愈创木酚倾向于浮在酒的表面,从而释放出更多的烈酒香气,酒也能变得较醇香较适饮了!其他的一些洋酒也是如此。
除了这个原因之外呢,洋酒之所以为40度还有一个趣味性的原因。
17世纪的欧洲,正是大航海时代的,那时候的水上勇士们,不止追求金银珠宝,还希望美味的烈酒作为酬劳。
但难免有吝啬的船长,向在酒里掺水,克扣下属的血汗钱。不过聪明的船员们发现,只有那些40度以上的烈酒洒到上才能直接点燃,来用这个办法来检验酒里有没有掺假,久而久之,40度的酒也就成为了大家都广泛接受的了。
洋酒的基本喝法
洋酒指从外国进入我国的酒,其饮法也是多种多样。下面我们就列数一些洋酒的基本喝法,您这样喝过吗?
白兰地
一:基本的纯饮。不会稀释他的酒精度,但白兰地比较烈,注意适量。
二:加冰或者矿泉水,苏打水。稀释酒精度,增加了饮用的口感,较好。
三:加雪碧或者可乐。本身这种碳酸饮料对喉咙就是一种,享受饮料与酒精的复杂口味。
四:加红茶或者绿茶。通过酒的味道还能感受到茶的香味。
五:调制鸡尾酒。这种在酒吧常见,适宜女性饮用,不仅颜色鲜艳多彩还能降低酒精度数。
伏特加
一:加冰。口感较冰爽。
二:加各种果汁。慢慢饮用。
三:加雪碧或者可乐。增加饮用口感,甜味较浓厚,降低酒精度数。
四:调制鸡尾酒。
威士忌
一:加冰块。丝丝凉意使香味较加浓郁。
二:威士忌薄雾。加碎冰,鲜橙汁与适量威士忌混合,以橙皮做装饰。
三:调制鸡尾酒。
龙舌兰
一:加冰。舌头微麻,较有爆发力。
二:加柠檬加盐。味道较酸爽。
三:加牛奶。喝起来就像在喝牛奶,适合女性。
四:加咖啡。味道别有一番风味,喜欢喝咖啡的朋友可以试试哦。
五:调制鸡尾酒。
朗姆酒
一:加冰块或者苏打水。感觉较透凉。
二:加可乐或者雪碧。味道较加酸甜,碳酸饮料和朗姆酒的激烈碰撞。
三:调制鸡尾酒。
洋酒在调酒师的手里变得变幻莫测,能调制成各种鸡尾酒,鸡尾酒本身就比较吸引女性,一些酒精度数比较低的鸡尾酒还是比较适宜女性饮用的。
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