供应山梨酸钾

供应山梨酸钾  16500.00/吨

山梨酸钾 

英文名Potassium sorbate,

含量≥99% ，

分子式C6H7KO2，

分子量150.22

产品特点 本品为白色或浅黄色粉末，易溶于水、丙二醇，难溶于乙醇等**物。

它对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑制作用。

它的防腐机理是基于抑制微生物细胞中的酶，利用自己的双键与酶的巯基形成共价键，

使其失去活力，达到破坏酶系，抑制微生物增殖作用。

山梨酸钾为酸性防腐剂，防腐作用系未解离分子的作用， PH 值越低，未解离分子越多，

故适用于 PH=5.5 以下的食品离腐,较高不**过6.5 。

 虽然山梨酸钾随 PH 值升高防腐效果降低，但其使用范围可高达PH=5～6 ，

较苯甲酸钠广（苯甲酸钠适用范围在 PH4 以下），对食品味道的失真比苯甲酸小，

*性出比苯甲酸钠高，所以从国外发展方向看，有逐步取代苯甲酸钠的趋势。

 山梨酸钾抗菌力强，毒性小，已越来越受各方的欢迎。它是一种不饱和脂肪酸，

可参与体内正常代谢，而产生二氧化碳和水，可视食品的成分之一，故对人体无害，

是目前**上公认的较好防腐剂，已为各国允许使用。 

使用方法 以本剂先溶于少量水后，再直接添加进食品中即可。

使用卫生标准（标准）

 使 用 范 围较大使用量 （克/千克） 

酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、

糕点、馅、面包、蛋糕月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料 1.0 酱类、蜜饯、

果汁型饮料、果冻、胶原蛋白肠衣、低盐酱菜0.5 肉、鱼、蛋、

禽类制品 0.075 果、蔬类保鲜、碳酸饮料 0.2 

包装和保质期 白箱纸，25Kg/箱 白卡纸袋，25kg／箱 

注意事项 密封贮存于阴凉、干燥环境中。

南京荣盛进出口贸易有限公司主要从事化学化工产品原料的销售,产品**国

内外,公司早在2004年已被定为“南京市重合同守信用AAA企业”。在严格的质量

管理基础上，恪守“以诚为信、以质为本”的经营宗旨，精益求精，以优异的质

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