随州市远图农业机械有限公司是集设计研发,生产销售及安装工程为一体的企业。公司自成立以来,专业致力于空气能烘干产业的研发,应用及推广,可为需要烘干的食用菌,中药材,农副产品,木材等企业或个人提供完善的烘干设备,烘干工艺及烘干工程。
羊肚菌烘干机之羊肚菌的制作流程分析
1、采摘羊肚菌。羊肚菌多发生在春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后,且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚(一般7-1厚)的地上。
2、在采摘后的羊肚菌处理一下,扫除表面的尘土,保持羊肚菌的干净。
3、干燥方式有两种,一种是日晒,一种是烘干机干制。
(1)日晒羊肚菌。日晒羊肚菌的时间会比较就,需要几天时间,因此现在大部分都使用空气能烘干机干制。
(2)空气能烘干机干制。将羊肚菌放在托盘中,堆砌不超过3厘米,然后推进去烘干房中,在控制面板设置好温度和湿度,设前期温度不要太高,置一阶段温度为40度,时间为3个小时,二阶段为70度,烘干时间为8个小时。总共需要13个小时即可。相比晒干来说,空气能热泵烘干机更加方便快捷。
烘干房又名热泵烘干机,对于各种含水量大的物料脱水工作可谓是"信手拈来”,轻松达到不错的烘干效果,它有着不错的烘干水平,有着广泛的应用领域,其核心在于设备的品质,除了热源的重要性,烘干房的选材也影响着羊肚菌能否受热均匀以及设备保温,耐高温材质经得起生产的考验,不同材质烘干房价格略有不同,与羊肚菌接触的地方采用了耐热性能好的不锈钢材作为原材料制作而成的,烘干保温效果好,价格高。
羊肚菌烘干机的特点及优势:
1、热风在烘箱内循环,热效率高,节约能源。
2、利用强制通风作用,烘箱内设有风道,物料干燥均匀。
3、烘箱运转平稳。自动控温,安装维修方便。
4、适用范围广,可干燥各种物料,是理想的通用干燥设备。可用于常见的野生食用菌:黑松露、白松露、羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑掌、松菇等烘干处理。
羊肚菌烘干程序:
羊肚菌水分含量非常高,在烘干过中要特别注重温度与湿度的控制。一般来说,茬菇的含水量相对低,陆续第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大,都可以在茬菇烘干基础上适当加长时间。
1)烘干初期:
无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘房内,紧闭烘房门开始启动机器起烘。起烘初始温度设置在35℃,湿度控制在70%,烘烤3小时,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。
2)升温排湿
温度上升在40℃~45℃的范围内,湿度降到55%,烘2小时,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。
3)强化烘干排湿
温度上升到50℃左右,湿度设定在35%,继续烘2小时,继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时,羊肚菌表面基本干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。
4)后高温干燥
温度上升至53--55℃,温度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。
5、回软
羊肚菌烘干完成后,不要急于马上装袋,可在空气中静置10-20分钟,使其表面稍微回软,否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
随州市远图农业机械有限公司拥有经验丰富的设计研发人员,训练有素的管理,销售,安装及服务团队。远图团队遵循环保,安全,洁净,,以科技为基础,以质量为生命,以服务为灵魂,以诚信为本质,赤诚地期待与客户在烘干领域共创辉煌。
随州市远图农业机械有限公司?公司位于中国汽车之都、中国香菇之乡、始祖炎帝神农故里随州市,公司自成立以来以求实创新、一切为顾客所需所想、品牌至上、商誉至金的理念发展至今,目前公司拥有技术人员十余名,在大家的共同努力下,持续发展,产品从单一到不断升级、改进、较新、创新,使其配套日趋完善。专注是远图人对产品的研发理念;“烘干,专注烘干,只为做好烘干技术”,是我们企业的奋斗目标,让热泵烘干机产品服务各行各业,铸梦行业具备“化、创新化、个性化”元素的热泵产品。目前我们的成功案例行业有:木材干燥行业、菌类干燥行业、粮食干燥行业、干燥行业、动态干燥行业;我公司生产的空气能热泵烘干机具有安全,节能,环保,全自动等特点,可广泛应用于各类85°C以下的烘干项目。我公司拥有经验丰富的设计研发人员,训练有素的管理,销售,安装及服务团队。远图团队遵循环保,安全,洁净,高效,以科技为基础,以质量为生命,以服务为灵魂,以诚信为本质,赤诚地期待与客户在烘干领域共创辉煌。