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食品接触材料检测
“食品接触材料”(Food Contact Materials, 简写：FCM) 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。
中文名食品接触材料法    律《食品卫生法》类    型材料产    品电饭锅，果汁机，咖啡机
目录
1 定义
▪ 产品
2 法规
▪ 相关标准
▪ 欧盟：
▪ 德国：
▪ 法国：
▪ 美国：
▪ 加州：
▪ 中国：
▪ 日本：
▪ 韩国：
3 法规符合性
4 企业应对建议
定义编辑 播报
电饭锅，果汁机，咖啡机等各种厨电产品的普遍使用给我们的日常生活带来了大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来隐患。产品中的食品接触材料，如塑料，橡胶，着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。
产品
涉及的产品包括：
食品包装
餐具、厨具
食品加工机械
厨电产品等
食品接触材料包括：
塑料、树脂
橡胶、硅胶
金属、合金
纸张、纸板
玻璃、陶瓷、瓷釉
着色剂、印刷油墨等
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，较可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
法规编辑 播报
相关标准
ISO4531-1:2000与食物接触的陶瓷，玻璃质物件的镉和铅的释放
ISO4531-2:1998与食物接触的陶瓷，玻璃质物件的镉和铅的释放，可允许的限值
ISO6486-1:1999盛食品用陶瓷器皿、玻璃陶瓷器皿和玻璃餐具.铅和镉的释放
ISO6486-2:1999盛食品用陶瓷器皿、玻璃陶瓷器皿和玻璃餐具.铅和镉的释放,可允许的限值 [1]
欧盟：
框架法规：(EC) No 1935/2004
专项指令：EU 0/2011，84/500/EEC（2005/31/EC）等
特定物质指令：氯乙烯指令78/142/EEC、环氧物指令（EC）No 1895/2005等
德国：
框架法规：LFGB*30、31和33章
BfR技术建议
法国：
French Décret nº 2007-766 ,French Décret nº 2008-1469
DGCCRF 2004-64；
美国：
21CFR 170-189；
CPG 7117.06&07 和CPG 7117.05；
加州：
美国联邦食品级法规及美国加州65号提案；
中国：
《*食品卫生法》；
卫生管理办法：如《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》；
卫生标准：GB13113-1991，GB 13114-1991等；
日本：
日本《食品卫生法》（Food Sanitation Law 370）；
韩国：
《韩国食品卫生法》；
法规符合性编辑 播报
材料的符合性：食品接触材料法规中一般都有材料生产中允许使用的单体及添加剂清单，某些风险物质较涉及用量和迁移量的要求，生产者可按照此要求选择合适的原料及配比进行生产。原料配比及工艺复杂的塑料材料，是市场的关注，尤其是PC、PVC、橡胶、涂层等。
生产过程和环境的符合性：按照GMP体系（良好生产规范）运作生产是**FCM法规的共同要求。生产过程及环境的控制是生产合格产品的必要条件，生产者需特别关注如何在生产中防止产品被污染，如橡胶硫化和陶瓷烧结等高温、易有污染物迁移的过程。
产品符合性确认：成品的测试报告和符合性声明通常是作为产品的技术文档，用于买家或市场机构审核。成品测试依赖于产品材料的具体分类和实际使用条件，因此确认产品的材料组成、使用条件至关重要。同时，欧洲很关注整体产品的感官测试。感官测试不合格往往成为产品召回的原因之一。
企业应对建议编辑 播报
1. 先应对该产品进行分解，把BOM清单中与食品接触的部件/材料择出另列，对于塑料或者金属要显示具体的种类。
2. 针对不同的部件和材料，确定相应出口的具体要求，包括需测试的项目、对材料的其他要求等。
3. 在产品生产中，除遵循GMP规范外，对以上食品接触的部件/材料应着重控制，包括对供应商材料/部件质量的严格要求，对生产中原辅料使用的控制，对工艺过程的控制（如涉及到电镀、喷涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加热等工艺要防止污染或残留）等。
4. ，产品的终检测应按照所出口的具体要求进行，注意不要遗漏项目。尤其重要的是要根据产品使用的限条件和情况，确定检测的条件如温度、可能接触的食物类型、时间等，这对于的检测结果至关重要。
欧盟食品接触材料迁移测试简介
指令82/711/EEC： 一次修订为指令97/48/EC。制定了关于塑料材料和制品成分迁移检测的基本规则。
指令85/572/EEC：一次修订为指令2007/19/EC 。制定了用于迁移检测的模拟物清单。
迁移测试的原则：
a. 物质在材料中的筛查和定量方法
b. 材料与食品在坏条件下接触：暴露时间和温度
c. 按材料的使用情况测试（一面或两面接触）
迁移：
1. 塑料材料和制品的成分向食品内的迁移量，不得**过10mg/dm2；
2. 在下列情况中，为每千克食品中不得**过60mg/kg：
(a) 本身是容器或相当于容器，或可被填充的制品，容积不小于500mL且不大于10L；
(b) 无法估算与食品接触的表面积，且可以填充的制品；
(c) 用于密封的瓶盖、垫片和瓶塞或类似装置。

食品接触材料检测怎么做？食品接触材料测试项目
接触材料范围：
塑料、树脂、橡胶、硅胶、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色
剂、印刷油墨、竹食品接触材料，欧盟食品接触材料，日本食品接触材料、美国
食品接触材料、pp食品接触材料、聚氨酯食品接触材料等。
接触材料检测项目：
常规项目：感官要求检测，总迁移量检测，重金属检测等。
特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移
量;、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、、己内酰胺、双
酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移
量/残留量等。
微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌
检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
其他指标：性检测，可靠性检测，化学检测，荧光性物质检测，脱色试验，
干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。
老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧
灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
接触材料检测标准：
GB 4806.1-2016食品标准食品接触材料及制品通用要求
GB 4806.8-2016食品标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 5009.156-2016食品标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则
GB 9685-2016食品标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB/T 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模
拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南
GB/T 23296.5-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)
的测定
GB/T 23296.6-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中4-甲基-1-戊烯的测
定
GB/T 23296.16-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2，2-二(4-羟基苯
基)丙烷(双酚A)的测定
GB/T 23296.19-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定
GB/T 23296.23-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,1,1-**醇丙烷
的测定
GB/T 23296.24-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,2-苯二酚、1,3-
苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羟二苯甲酮、4,4-二羟联苯的测定
GB/T 23296.26-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中和六亚甲基四
胺的测定
GB/T 30643-2014食品接触材料及制品标签通则
GB 31603-2015食品标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范
GB 31604.1-2015食品标准食品接触材料及制品迁移试验通则
GB 31604.2-2016食品标准食品接触材料及制品消耗量的测定
GB 31604.3-2016食品标准食品接触材料及制品树脂干燥失重的测定
GB 31604.4-2016食品标准食品接触材料及制品树脂中挥发物的测定
GB 31604.5-2016食品标准食品接触材料及制品树脂中提取物的测定
GB 31604.6-2016食品标准食品接触材料及制品树脂中灼烧残渣的测定
GB 31604.7-2016食品标准食品接触材料及制品脱色试验
GB 31604.8-2016食品标准食品接触材料及制品总迁移量的测定
GB 31604.9-2016食品标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测
定
GB 31604.11-2016食品标准食品接触材料及制品1,3-苯二甲胺迁移量的测
定
GB 31604.12-2016食品标准食品接触材料及制品1,3-丁二烯的测定和迁移
量的测定
GB 31604.13-2016食品标准食品接触材料及制品11-氨基十一酸迁移量的
测定
GB 31604.14-2016食品标准食品接触材料及制品1-辛烯和四氢呋喃迁移量
的测定

微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌
检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
其他指标：性检测，可靠性检测，化学检测，荧光性物质检测，脱色试验，
干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。
老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧
灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
接触材料检测标准：

食品接触材料检测怎么做？食品接触材料测试项目
接触材料范围：
塑料、树脂、橡胶、硅胶、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色
剂、印刷油墨、竹食品接触材料，欧盟食品接触材料，日本食品接触材料、美国
食品接触材料、pp食品接触材料、聚氨酯食品接触材料等。
接触材料检测项目：
常规项目：感官要求检测，总迁移量检测，重金属检测等。
特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移
量;、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、、己内酰胺、双
酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移
量/残留量等。
微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌
检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
其他指标：性检测，可靠性检测，化学检测，荧光性物质检测，脱色试验，
干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。
老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧
灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
接触材料检测标准：
GB 4806.1-2016食品标准食品接触材料及制品通用要求
GB 4806.8-2016食品标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 5009.156-2016食品标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则
GB 9685-2016食品标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB/T 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模
拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南
GB/T 23296.5-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)
的测定
GB/T 23296.6-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中4-甲基-1-戊烯的测
定
GB/T 23296.16-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2，2-二(4-羟基苯
基)丙烷(双酚A)的测定
GB/T 23296.19-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定
GB/T 23296.23-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,1,1-**醇丙烷
的测定
GB/T 23296.24-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,2-苯二酚、1,3-
苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羟二苯甲酮、4,4-二羟联苯的测定
GB/T 23296.26-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中和六亚甲基四
胺的测定
GB/T 30643-2014食品接触材料及制品标签通则
GB 31603-2015食品标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范
GB 31604.1-2015食品标准食品接触材料及制品迁移试验通则
GB 31604.2-2016食品标准食品接触材料及制品消耗量的测定
苯的测定
GB 31604.40-2016食品标准食品接触材料及制品顺二酸及其酸酐迁
移量的测定
GB 31604.41-2016食品标准食品接触材料及制品锑迁移量的测定
GB 31604.42-2016食品标准食品接触材料及制品锌迁移量的测定
GB 31604.45-2016食品标准食品接触材料及制品异的测定
GB 31604.46-2016食品标准食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量
的测定
GB 31604.47-2016食品标准食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光
剂的测定
GB 31604.48-2016食品标准食品接触材料及制品迁移量的测定
GB 31604.49-2016食品标准食品接触材料及制品、镉、铬、铅的测定和
、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定
SN/T 2199-2008食品接触材料塑料水状食品模拟物总迁移量试验
SN/T 2201-2008食品接触材料材料油墨中多环芳烃的测定
SN/T 2202-2008食品接触材料蜡食品模拟物中多环芳烃的测定
SN/T 2203-2008食品接触材料木制品类食品模拟物中多环芳烃的测定
SN/T 2204-2015食品接触材料木制品类食品模拟物种的测定
SN/T 2273-2015食品接触材料卫生技术规范
SN/T 2276-2009食品接触材料纸浆、纸和纸板水提取液中五聚的测定
SN/T 2277-2009食品接触材料复合包装袋中二氨基的测定
SN/T 2278-2009食品接触材料软木中五聚的测定
国联质检
西安国联质量检测技术股份有限公司（United Nations Quality Detection Group Co.,Ltd, 简称UNQD）——法定综合性第三方检测认证机构，提供检验检测、认证、评价、计量服务、监督抽查、环境评价、环境治理、产品研发 、咨询培训 、未知物分析等服务。集团成立于 2011 年，在全国拥有**过 20000 ㎡实验室，700 多名技术人员，服务能力覆盖 42 个领域、121 个大类、6000+ 个参数，合作客户**过 10 万 +，累计出具报告 50 万余份。
作为第三方检测认证机构，国联质检始终以高度的社会责任感经营企业、回馈社会，依托的技术实力和 “以客户为机构”服务理念，受到、企业以及社会各界的关注与认可。
使命让检测还人类绿色生活
经营理念创造、创新、共担、共享、共赢
**观崇尚科学、追求真理、见证公平
战略目标以检验检测为基础 , 以生态治理和生命科学为两翼 , 以互联网+检测为牵引 , 形成行业生态圈 。
企业文化
文化：执行力是生产力；文化：学习力是创造力；家庭文化：奉献、关爱、信任、担当

国联质检-法定综合性第三方检测认证机构，提供检验检测、认证、安全评价、计量服务、监督抽查、环境评价、环境治理、产品研发 、咨询培训 、未知物分析等服务。集团成立于 2011 年，在全国拥有**过 20000 ㎡实验室，700 多名专业技术人员，服务能力覆盖 42 个领域、121 个大类、6000+ 个参数，合作客户**过 10 万 +，累计出具报告 50 万余份。

作为第三方检测认证机构，国联质检始终以高度的社会责任感经营企业、回馈社会，依托专业的技术实力和 “以客户为中心”服务理念，受到**、企业以及社会各界的关注与认可。