冷库采用聚氨酯保温板的优势 因为聚氨酯板材具有的隔热功能。可使削减修建物护结构厚度,从而添加室内运用面积。不易开裂。 抗变形能力强。饰面稳定、平安。基本上是闭孔结构。
在食物冻住和冻藏中,大粒冰晶体和残留浓缩水两者对冻住食物的损害均较大,大多数食物在温度降低到1℃时开始冻住,在高冰结晶生成阶段(-1~-4℃)大部分冰结晶生成。速冻可能使此阶段的冻住时刻大大缩短,能以快速度排除生成的热量,使冰晶体的颗粒得到操控,这对进步速冻食物(尤其是植物制品)的质量具有重要意义。
不同的果蔬要求有不同的冷藏温度,所以要尽量做到分库冷藏,其平均容重为340公斤/m3,例如,南边产的柑桔和北方产的苹果耐寒力不同,因此要求冷藏温度不同,故不能在同一库房内冷藏。柑桔的冷藏温度为1-2℃左右,相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为+1~-1℃,相对湿度在90-95%左右;又如热带产的香蕉要求有较高的冷藏温度,一般为12~16℃。有强烈气味的蔬菜,如洋葱、蒜苗等也应单冷藏,以免与其他果蔬沾染异味。
在冷库中运用等离子体无电感应灯,实验室测验温度为-80度,寿数可达40000-50000小时。等离子灯是集电子技术、光电技术、等离子体学、磁性材料学、真空技术于一体的新一代科技冷库照明光源产品,
低温冷藏是所有草莓保鲜技能中有效的保鲜方法。低温冷藏包含低温储藏和速冻保藏。低温储藏可削减病原菌的侵染、下降呼吸、延缓衰老,然后延长草莓的储藏期。速冻保藏降温快、细胞间生成细小冰晶,使细胞免受损害,才能较好地保持草莓原有的外观和鲜度。
冷库密封部位保养,由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
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