奢华型火锅店在某一区域均有较高的名誉,装修设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其效劳对象以高收入者居多。
冬天里幸福的事情就是去吃一顿热乎乎的火锅,而一家火锅店也离不开的餐饮店设计。餐饮设计公司不仅能够帮助店家确定店铺风格,而且可以在装修方面给出非常多的宝贵意见。
火锅处于沸腾状态下会向四周喷溅油和汤水,当大量的油脂或者是汤水在地板上积聚起来并且恰逢醉酒顾客路过,那么就很有可能发生人员滑倒事件。所以为了**工作人员以及就餐者的行走安全,建议火锅店统一采用防滑款式的地板。
主题定了后格局上就要考虑了,有的火锅店会选择明档,相似于半自助式;有的就不是,这个要考虑场地的大小,还有卡座的位置和圆桌、包房的布局都要合理安排,可以按区域划分,这个可以和合作的装修公司探讨布局。一般情况下,中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。服务员的工作台要以餐桌为主,一般是1:2-1:4,也可以根据区域来划分摆放。
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