西城油锅自动灭火装置 易安装

我国商业用厨房的火灾预防及厨房灭火装置
 商业用厨房的火灾预防
        随着我国公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要，商业用厨房火灾的预防问题已经引起有关部门的重视。商业用厨房火灾的预防可以从几个方面予以考虑：一是加强建筑消防安全设计；二是加强对燃料的控制和监测，如燃料的选型、管道阀门泄漏检测与关断等；三是加强操作使用管理，如定期进行管道清洗，防止油温过高等；四是配置灭火设施。其中采用自动灭火系统，是一种积有效的预防措施。
       同时，商业厨房火灾具有不达到燃点，锅内的食用油不会燃烧，而一旦燃烧则具有很高的热量足以维持持续燃烧的特点。即使是扑灭表面的火焰，油锅内的油还保持了相当高的、**过自燃点的温度。未经冷却的油在接触到氧气后，能随时引起复燃。这样就使得此类火灾相对于汽油、柴油等油品火灾较难以扑灭。
厨房灭火装置
建议安装经国家质量检测部门检验合格的厨房自动灭火系统，切忌贪图便宜而选择不合格的厨房自动灭火设备，造成较大的安全隐患。
      一、安装电气火灾检测设备
     电气火灾在火灾总量中占比，性强、隐蔽性大，是单位和消防部门的薄弱环节，以技防的手段预防电气火灾的发生非常必要。《建筑*设计规范》（G016-2014）和《火灾自动报警系统设计规范》（G116-2013）对具有电气火灾危险的场所设置电气火灾监控系统都进行了明确要求。
     各单位应按照规范要求设置电气火灾器、剩余电流式电气火灾监控探测器和测温式电气火灾监控探测器。对于不涉及装修改造或安装电气火灾监控系统较为困难的单位，可选用智慧式电气火灾安全隐患设备，以无限传感技术实施电气安全综合式检测（包含电流、剩余电流和导线温度）。
二、安装厨房自动灭火装置
     厨房和油烟管道因用火集中，容易发生火灾事故，油烟管道发生火灾后，扑救困难，而且厨房火灾往往烟雾大，一旦发生，影响较大。《建筑*设计规范》（G016-2014）中明确“餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应安装厨房自动灭火装置。”在该部位安装厨房自动灭火装置灭火，能有效处置厨房用火、用油火灾事故。
     厨房与配菜间、餐厅等应按照《建筑设计*规范》（G016-2014）规定进行分隔。
     厨房可燃气体泄露报警装置电源线使用插座，紧急切断装置电气线路应按照《建筑设计*规范》（G016-201规定套金属管，气体灭火防护区域机械排风装置应延伸至离地面一米范围内。
厨房是经常用火的地方，自古以来便是“小心火烛”的重点部位。近年来，随着我国经济的发展，宾馆、饭店呈现出一片繁荣的景象。但是，由于其经营水平不一，厨房设施和厨房环境差异很大，通常存在液化石油气管道、柴油、煤炉灶并存的情况。而厨房设施的不新，厨房自动灭火系统厂家提示因为用火方式的变化，都增加了火灾的危险性。

由于食堂厨房结构和火灾特点,采用立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的，即使建筑物已安装自动喷水灭火系统，若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳，难以实现对燃料源、风机等的联动控制等。
    因此，选用食堂厨房自动灭火装置可以有效控制高温油锅引发的厨房火灾。厨房灭火装置的部件很多，它是由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动等组成。该系统可24h对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行的消防保护。
其灭火方法是：发生火灾后，立即自动切断燃料供应阻止进一步的燃烧，喷射合适的灭火剂实施灭火，并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾，进行大面积的冷却，防止火灾的复燃。目前国内
 很多星级酒店和一些企事业单位都以安装厨房火灾自动灭火系统对厨房进行保护，使因厨房发生火灾所造 成的损失降到了。 
食堂厨房灶台引发的火灾是一种常见火灾，近年来，厨房火灾已得到有关管理部门的高度重视，对此 
类火灾的防护技术研究也将进一步深入。可以预想，随着我国消防法规的不断完善，厨房火灾防护问题必 将得到较好的解决。
    后值得一提的是在厨房火灾如何自救的基础上，我们还是必须要注意预防厨房火灾。厨房灭火觉得，为了有效预防厨房火灾的发生，我们必须具备*安全知识，安装厨房自动灭火系统报警器是很有必要的，这样就可以使得厨房用电安全措施及时到位。从而避免了厨房火灾的发生。
商业用厨房灶台引发的火灾是一种常见火灾，应对这类场所实施必要的*保护。而厨房自动灭火装置是一种较好的厨房灶台的灭火设施。近年来，厨房火灾已得到有关管理部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究也将进一步深入。可以预想，随着我国消防法规的不断完善，厨房火灾防护问题必将得到较好的解决。

厨房自动灭火装置，目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种除防灭火设备。根据我国《建筑设计*规范》规定，在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。 
厨房自动灭火装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。该装置在厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房自动灭火装置。装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的。设备启动使燃气阀自动关闭，彻底把燃气切断，并通过微动开关启动声光系统，开始。日文剂喷洒完毕，游戏水流阀自动启动，全网禁售将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。厨房自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。从而达到灭火效果，化的减少经济损失。 
在我国有80万左右的餐饮企业，较有数以百万计的中小饭店。据不完全统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起，厨房火灾发生的原因因为有太多不确定因素，尤其是人为因素，已导致火灾事故率节节攀升。在一些大型的连锁酒店，一旦发生火灾，造成的后果不堪设想。
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开器，同时。
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。
厨房设备灭火装置
　　一、CMJS型厨房设备灭火装置工作原理：
　　1.厨房灶台油锅发生火情时，火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷(建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作)，传递探测给控制盘，输出启动，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃;温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。

而且各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道具有着危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅较容易着火，假若失控及易造成火灾。按照我国《建筑设计*规范》规定厨房灭火装置，在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮地点，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜配置厨房灭火装置，且应在燃气或燃油管道上配置紧急事故厨房自动灭火设备切断装置。
单个讲厨房火灾有的情况由于有特别多不确定因素，尤为是人为因素，已造成火灾事故率节节攀升。其次，倘若没有选择厨房自动灭火设备的状况下在一些大型的连锁酒店，假若发生火灾，造成的后果无法想象。这也是国家为什么要有关法律来强制性选择的一个关键原因。
目前我国大小火灾近万起，其非常多的原因竟是发生在厨房居多，自去年前10个月全国就共有燃气类火灾83000多起，占到了火灾数量的28.98%。由此可见，厨房的安全难题迫在眉睫。为此大家一定对此事以防万一从源头幸免这种事情的有，要选择厨房灭火系统来有效防备火灾发生！
其实，在我们的平时生活中随处可以发现使用灶台自动灭火装置的场合，如酒店、饭店等都必须要装配的，其目的也是为了阻止火灾的产生。依据较多方面数据指出在我国有80万左右的餐饮企业，较有数以百万计的中小饭店。据不完全统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场合的火灾有50%上面都是由厨房火灾引起除此之外大半是没安装过厨房自动灭火设备的才引起火情不能时间获得掌控。其次，倘若没有选用厨房灭火装置的状况下在部分大型的连锁酒店，只要发生火灾，造成的后果不堪设想。

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