在实际养殖中,营养素以饲料原料的形式使用,比如玉米、豆粕、麸皮、棉粕、酒糟、秸秆、干草等就是包含各种营养素的饲料原料,不同的是,每一种原料其营养素的类别和含量高低会有不同,比如玉米,它的能量含量高(淀粉含量),豆粕,它的蛋白含量高,所以为达到营养要求的数量,单个营养素含量高的原料会被**使用,这有助于降低饲料的成本,当玉米、豆粕等大原料按一定的比例配合后,会出现能量、蛋白、纤维等符合肉牛的营养要求,而维生素、微量元素、氨基酸、磷等营养素缺乏,这时就需要补充单个的工业氨基酸、维生素、微量元素等才能全面的符合肉牛营养要求。同时,为了促进动物健康和促进生产性能提高,往往还要添加促生长剂、酶制剂、甜味剂、酸化剂等添加剂产品,为了促进成品饲料较好的保存,还要使用抗氧化剂和防霉剂等。实际上,大部分饲料都有以上部分组成。
牛常用的饲料主要包括:青绿饲料(青贮饲料)、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂饲料类。
一、青绿饲料
青绿饲料富含叶绿素,而多汁饲料富含汁水。包括各种新鲜野草、野菜、**牧草、栽培牧草、青饲作物、菜叶、水生饲料,幼嫩树叶、非淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。青绿饲料的营养特点是:含水分大,一般高达60%~90%;体积大,单位重量含养分少,营养**低,消化能仅为1.25MJ/kg~2.51MJ/kg,因而单纯以青绿饲料为日粮不能满足能量需要;粗蛋白的含量较丰富,一般禾本科牧草及蔬菜类为1.5%~3%,豆科为3.2%~4.4%。按干物质计,禾本科为13%~15%,豆科为18%~24%。同时,青绿饲料的蛋白质品质较好,含必需氨基酸较全面,生物学**高,尤其是叶片中的叶绿蛋白,对哺乳母牛特别有利,富含B族维生素,钙、磷含量丰富,比例适当,还富含铁、锰、锌、铜、硒等必需的微量元素。青绿饲料幼嫩多汁,适口性好,消化率高,还具有轻泻、作用,是家畜的主要饲料。青绿饲料的种类繁多,资源丰富。可分以下几类:
人工栽培牧草:
苜蓿(紫花苜蓿和黄花苜蓿)、三叶草(红三叶和白三叶)、苕子(普通苕子和毛苕子)、紫云英(红花草)、草木樨、沙打旺、黑麦草、籽粒苋、串叶松香草、无芒雀麦、鲁梅克斯草等。
青饲作物:常用的有玉米、高粱、谷子、大麦、燕麦、荞麦、大豆等。
叶菜类饲料:
常用的有苦荬菜、聚合草、、牛皮菜、蕹菜、大白菜和小白菜等。
根茎瓜果类饲料:常用的有甘薯、木薯、胡萝卜、甜菜、芜菁、甘蓝、萝卜、南瓜、佛手瓜等。
树叶类饲料:
多数树叶均可作为家畜的饲料,常用的有紫穗槐叶、槐树叶、洋槐叶、榆树叶、松针、果树叶、桑叶、茶树叶及药用植物如五味子和枸杞叶等。
水生饲料:主要有水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍等。
二、粗饲料
粗饲料是指**水分含量在45%以下,干物质中粗纤维含量在18%以上的一类饲料,主要包括:干草、秸秆、荚壳、干树叶及其他农副产品。其特点是,体积大重量轻,养分浓度低,但蛋白质含量差异大,总能含量高,消化能低,含量丰富,其他维生素较少,含磷较少,粗纤维含量高,较难消化。常用的有以下几种。
青干草:由青绿饲料经日晒或人工干燥除去大量水分而制成。其营养**受植物种类组成、刈割期和调制方法的影响。特点为蛋白质品质较完善,胡萝卜素和含量丰富,是家畜基本主要的饲料。
秸秆:是农作物籽实收获以后所剩余的茎秆和残存的叶片,包括玉米秸、麦秸、稻草、高粱秸、谷草和豆秸等。这类饲料粗纤维含量高,可达30%~45%,其中木质素比例大,一般为6.5%~12%,有效**低,蛋白质含量低且品质差,钙、磷含量低且利用率低,适口性差,营养**低,消化率也低。
荚壳类:
是农作物籽实脱壳后的副产品,包括谷壳、稻壳、高粱壳、、豆荚
等。除了稻壳和外,荚壳的营养成分**秸秆。豆荚的营养**比其他荚壳高,尤其是粗蛋白质含量高。禾谷类荚壳中,谷壳含蛋白质和无氮浸出物较多,粗纤维较低,营养**仅次于豆荚。
三、能量饲料
能量饲料指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量在20%以下,消化能含量在10.5MJ/kg以上的饲料。这类饲料的基本特点是无氮浸出物含量丰富,可以被家畜利用的能值高;含粗脂肪7.5%左右,且主要为不饱和脂肪酸。蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量少;含钙不足,一般**0.1%;含磷较多,可达0.3%~0.45%,但多为植酸盐,不易被消化吸收;缺乏胡萝卜素,但B族维生素比较丰富。这类饲料适口性好,消化利用率高,在家畜饲养中占有较其重要的地位。常用的有以下几种。
玉米:
因品种和干燥程度不同其养分含量有一定差异,以可溶性无氮浸出物含量较高,其消化率可达90%以上,是禾本科籽实中含量高的饲料。其粗蛋白质含量为7%~9%,在蛋白质的氨基酸组成中,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足,蛋白质品质差。钙含量仅为0.02%,磷含量约0.3%。玉米多含胡萝卜素,白色玉米则很少。各品种的玉米含都少,含硫胺素多,核黄素少。粉碎的玉米含水分**14%时易发霉酸败,产生,家畜很敏感,在饲喂时应注意。
养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料,同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益,要从犊牛培育抓起,特别是要搞好、二个冬春舍饲期补饲,使其在达300公斤左右出栏,也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。1、利用秸秆养牛。牛是草食家畜,能把牧草和农作物的各种秸秆转达化为肉、奶等畜产品。秸秆养牛就是将农作物秸秆,如玉米秸、稻麦秸等铡短踩实,装在密闭的窖或池中,经过微生物作用或用尿素、秸秆发酵活干菌处理,提高了千秆的营养**和消化率,每4千克秸秆饲料相当于1千玉米的营养**,大大降低了养牛成本,同时秸秆能过地这腹还田,有利于土壤改良,提高地力,促进粮食增产。
1、饲料配方。体重在400公斤以上的架子牛精饲料配方为:玉米65%,豆饼5%,棉籽饼15%,麸皮11,5%,骨粉1%。食盐1%,苏打粉1%,香味剂0.5%。体重250公斤以上的青年牛饲料配方为:玉米60%,豆饼10%。棉籽饼20%,麸皮5.5%,骨粉1.5%,食盐1%,苏打粉1%,香味剂1%。粗饲料主要以青贮玉米秸秆和啤酒糟、白酒糟结合,所用青贮玉米秸秆主要是利用秋季收玉米后的绿秆绿叶的玉米秸秆及时收割进行大面积青贮。全年饲喂。夏天配以啤酒糟,冬天配以白酒糟。
2、饲料喂量。根据牛的年龄不同,育肥方法可分为:
(1)青年牛育肥。育肥时间为6~8个月。
(2)架子牛育肥。育肥时间在4~5个月。
大体上可划分为三个阶段饲养:
阶段7~15天,这时新购进的牛由于长途运输和应激会出现疲劳及对环境的不适应,这一阶段为恢复期。主要是牛。开始时不喂精饲料。先喂青草、干青草、麦秸、花生秧等,饮清水,陆续混入青贮饲料或氨化饲料、酒糟等。让牛饥饿1~2天后再喂给精饲料。
*二阶段15~20天,为过渡期。经过**阶段的恢复期后,牛基本适应了新环境的饲养条件,此时可加大精料的喂量。一般按体重的0.8%喂给精料,200公斤体重的牛用精料1.6公斤就可以了,粗饲料不,连续喂几天,适应后逐渐增加精料的比例,过渡期终了时,精料可占日粮的40%~50%。
*三阶段110~120天,为快速育肥期。这期间精饲料在日粮中所占比例是:1~20天为55%~60%,21~50天为65%~70%,51~90天为75%,90~120天为80%~85%。
3、饲喂方式。
为便于操作和管理,一般采取1天喂2次的饲喂方式,冬春季早上5时、下午5时,夏秋季早上4时30分、下午5时,每天饲喂时间一般在30~40分钟,夏季中午喂水1次。做到反刍时间不**8小时。在日粮改变的2~3天内,饲养人员要勤观察牛的采食情况、反刍次数,一旦发现异常情况要及时进行处理。同时,要按饲养阶段添加精料。草料的处理方法是:精科喂前用清水浸透,达到手握成团,掉地散开。先把青贮玉米秸秆均匀地摊在水泥地上约15厘米厚,然后在表面撤匀浸透后的精饲料,再在上面撒上5厘米厚的酒糟,后用塑料布盖上发酵,一般夏天3个小时、冬天12个小时后,即可拌匀饲喂。这样的草料柔软、有酒香味,牛特别爱吃,不剩渣,接着饮清水。
1 饲料日喂量
干草一般含水分仅为10%~15%,品质良好的干草应呈绿色,具有清香味、柔软而保存着叶片。按干物质计,豆科干草含粗蛋白质为14%~21%,禾本科为8%~11%。干草适口性好,成年牛日喂量8~15千克,幼牛4~7千克。在给肉牛喂干草颗粒饲料时,仍应给予适量的铡短干草或长草,以防止瘤胃功能紊乱。青草包括**和栽培青草两大类,以豆科和禾本科青草的营养**高。青草随生长期的推移,逐渐老熟,适口性、采食量也逐渐下降。成年牛喂量40~50千克/天,幼牛为15~20千克/天。栽培牧草好青刈喂给,可提高牧草产量和牛只的采食量,缺点是费劳力。能量饲料,例如玉米、大麦、高梁、燕麦及糠麸类精料,有效能和无氮浸出物含量高,粗蛋白质含量较低,矿物质含量少,且磷多于钙。能量饲料的利用多限于肥育牛,对生长幼牛及其他牛仅在冬季给予有限的补饲。蛋白质饲料,例如饼粕类、豆科籽实(蚕豆、豌豆)类等,含粗蛋白质20%以上,一般用于平衡肉牛混合精料(或饲粮)中的蛋白质。也可用少量尿素替代部分植物性蛋白饲料。
肥育牛采食较多混合精料时要注意补充钙,喂给大量禾本科干草时要注意补充钙、磷,饲喂豆科干草时要补充磷。当地土壤、水中缺乏某种微量元素,所产饲料中也相应缺乏,如缺碘地区应给牛补充适宜碘化合物(如碘化钾等)。肉牛育成期或架子牛阶段,应多喂粗饲料,按占体重的15%以内限制混合精料喂量时,自然会加大粗饲料的采食量,可促进瘤胃、消化及骨骼的充分发育,避免内脏、肌肉内及肌肉间过早沉积脂肪,进入肥育后期可保持较高的日增重,并为生产牛肉打好基础。
肥育前期按体重的1.7%~1.8%给予混合精料,肥育后期自由采食,达到相同体重可较全期自由采食组节约混合精料13%,肉质量等级(A:B:C)为0:5:1,而全期自由采食组肉质量等级比为0:1:6。限制混合精料饲喂组B级肉显著增加,防止了早期过肥或减少了胴体不可食用脂肪(背脂、腹脂)的过多沉积。肉牛日采食的饲料量(或进食的干物质量)相当于活重的1.4%~2.7%,才能满足消化道容积或生理需要。采食量随喂给的精、粗料的比例及牛的年龄、体况而有所变化。年龄较大或较肥的牛,每单位体重所采食的饲料,比年龄较轻和较瘦的牛要少。如活重**过800千克较肥的肉用公牛,干物质采食量约相当于活重的1.4%,比年龄不到2岁的瘦阉牛(2.8%)少1/2。单纯喂给秸秆等,则采食量低。饲粮中粗饲料过多,而且品质低劣时,牛只每单位体重的采食量减少或粗料剩余增多。
在中上等放牧场上放牧,成年牛一般日采食量为42~52千克(放牧7~8小时,采食量6~8千克/小时;体重250~350千克平均日增重0.6千克的青年牛,日采食青草量25~30千克;体重120~160千克平均日增重0.6千克的1岁以下牛,日采食青草量13~18千克。
2 肉牛的参考饲粮配方
随着我国肉牛生产的发展,各地均根据当地饲料条件搭配肉牛的饲粮,筛选出当地适同土饲粮配方。这方面的报道较多。
现摘引蒋洪茂《牛肉生产技术》(中国农业出版社,1995)所采用的部分配方,供您参考。,体重300千克以下肉牛的饲粮配方。配方1(%):黄玉米17.1、棉籽饼19.7、饲料级鸡粪8.2、玉米青贮(带穗)17.1、小麦秸36.6、食盐0.3、石灰石粉1.0;配方2(%):黄玉米15.0、胡麻饼13.6、白酒糟31.0、玉米黄贮35.0、干草粉5.0、食盐0.4;配方3(%):黄玉米15.0、棉籽饼22.9、饲料级鸡粪8.0、玉米青贮(带穗)17.9、小麦秸35.0、食盐0.2、石灰石粉1.0;配方4(%):黄玉米10.0、棉籽饼12.0、白酒糟30.0、玉米青贮(带穗)44.6、玉米秸3.0、食盐0.4。以上,每头牛日采食干物质7.2千克,预计日增重0.9千克。*二,体重300~400千克肉牛的饲粮配方。配方1(%):黄玉米10.4、棉籽饼32.2、饲料级鸡粪4.1、白酒糟30.0、玉米青贮(带穗)13.4、玉米秸9.1、食盐0.3、石灰石粉0.5;配方2(%):黄玉米11.0、亚麻籽饼8.6、白酒糟50.0、玉米黄贮25.0、玉米秸5.0、食盐0.4;配方3(%):黄玉米19.0、亚麻籽饼13.0、白酒糟45.0、玉米黄贮17.6、干草粉5.0、食盐0.4;配方4(%):黄玉米25.0、棉籽饼13.0、白酒糟21.1、玉米青贮(带穗)37.0、玉米秸3.0、食盐0.4、石灰石粉0.5。以上,每头牛日采食干物质8.5千克,预计日增重1.1千克。
成都英美尔农牧科技有限公司本着诚信为本,客户至上的经营理念,愿与各界商友竭诚合作,双赢互惠,共同发展。与各界同仁携手共进,共创美好明天。
英美尔专注于牛、羊、兔、驴、鹿、鹅等草食动物营养饲料领域,自有营养研究中心、生产工厂及技术服务中心。公司总部位于北京通州,并先后在江苏、山东、四川成立分公司。17年来,公司先后推出了百余款新型预混料、浓配料及添加剂等产品。英美尔打破“业务员—经销商—养殖场”的传统销售模式,大胆创新,把产品信息直接搬到互联网上,走“厂—场”的新路径,从而减少中间买卖环节,降低用户养殖成本,缩短交易时间,变革性地提高了企业与养殖场的效益。 主要生产预混料、浓配料、添加剂、微生态等产品,对牛、羊、兔、驴、鹅等食草动物提供服务,先后推出百余款新型预混料、浓配料及添加剂等产品。公司有南北两大工厂,分别在北京和江苏,2019年成都分公司及工厂正在筹备中,准备辐射整个西南地区,全国有160多个服务网点,可直接配送到县城上。 公司有自己的产品技术研发中心,还有兽医团队,可线上为客户提供科学的饲料配方,并针对动物等不良反应和病症,线上提供相关意见和缓解方案。