一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀反应制得,主要应用于冷藏易的食品(固态)、作致冷剂(液态)、制造碳化软饮料(气态)和作均相反应的溶剂(超临界状态)等。关于其毒性,研究表明:低浓度的没有毒性,高浓度的则会使动物中毒。
高纯主要用于电子工业,研究及诊断、激光器、检测仪器的校正气及配制其它特种混台气,在聚聚合反应中则用作调节剂。
的物理性质:
是一种碳氧化合物,化学式为CO2,化学式量为44.0095。常温常压下是一种无色无味或无色无嗅(嗅不出味道)而略有酸味的气体,也是一种常见的温室气体,还是空气的组分之一(占大气总体积的0.03%-0.04%)。的沸点为-78.5℃,熔点为-56.6℃,密度比空气密度大(标准条件下),溶于水。
可用于苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装用,用量按正常生产需要而定
应用
由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸湿、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等优点,因此,不仅干冰大量用于冰淇淋工业,干冰和液体CO2还被广泛应用于各种食品的保鲜、冷冻冷藏
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