• 微波杀青设备电话-科弘微波正规厂家-隧道式微波杀青设备电话

    微波杀青设备电话-科弘微波正规厂家-隧道式微波杀青设备电话

  • 2022-06-10 10:05 69
  • 产品价格:面议
  • 发货地址:山东省济南包装说明:不限
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    所属行业:机械 > 干燥设备 > 微波干燥设备
    产品描述

    叶底方面,微波杀青和蒸汽-热风组合杀青做出的绿茶叶底较好,嫩绿明亮。而锅炒杀青做出的叶底欠匀,略有红边。

    从总体感官审评来看,蒸汽-热风组合杀青绿茶的感官品质得分高,其次是微波和蒸汽杀青,低的是锅炒杀青,但由于锅炒杀青香气较好,所以不少企业仍使用锅炒杀青方法。

    不同杀青方式对绿茶内含物质的影响

    从表2能看出,微波杀青的绿茶,保留量更高,而蒸汽杀青和热风杀青对鲜叶中影响较大。

    茶多酚含量上,同样是微波杀青保留量高,与蒸汽-热风组合杀青方式的茶多酚含量相当,说明这两种杀青方式对茶多酚的破坏程度较低。而蒸汽杀青的绿茶,茶多酚保留量低,这主要是蒸汽杀青能加速茶多酚的氧化与水解。

    氨基酸含量上,蒸汽-热风组合杀青和微波杀青对氨基酸破坏较少,而其他杀青方式所需时间更长,对鲜叶中的氨基酸破坏程度也更大。

    维生素C的含量方面,工业微波杀青设备电话,保留量高的是蒸汽杀青,茶叶微波杀青设备电话,低的是锅炒杀青。












    杀青输出的茶叶出现"干硬”现象而品质不好,微波杀青设备电话,使揉捻等后续制茶I序无法进行

    由于引风机的风压不够,或排气管道内因聚集尘埃杂物而排气不畅,或排湿散热装置内腔的尘垢聚集层厚、隔板变形毁坏,导致排湿散热装置不能及时排热,使微波加热箱的内腔温度过高,鲜叶脱水过多而出现干硬"现象;或设备传动机构的传动链条松弛,使输送带速度降低变慢,杀青时间相对过长,使鲜叶脱水过多而出现“干硬”现象。检查风机的风压,调整风机转速使其风压恢复正常,若风机的额定风压较低,则更换匹配的标准风机;检查排气管道,清除管道内聚集的尘埃杂物,使管道排气畅通;检查排湿散热装置的内腔和隔板,清除排湿散热装置内腔聚集的尘垢,或修复变形隔板、更新毁坏隔板,使排湿散热装置能够排热及时;检查传动机构,调整并张紧松弛链条,恢复输送带正常转速






    杀青指的是把取下的嫩叶根据高温或是别的方式 ,抑止其发醇、毁坏和钝化处理鲜叶中的氧化酶活性,抑止鲜叶中的茶氨酸等,避免 烘干处理全过程中掉色,使其维持原有的翠绿色,与此同时降低嫩叶中的水份,使叶子变松,隧道式微波杀青设备电话,有利于进一步生产加工,并推动商品香味的产生。微波杀青机器设备选用微波独有技术性,运用微波的热电效应和微生物效用在超低温标准下(60-80℃),迅速钝化处理在其中的氧化酶活性,使其原材料成份不因高温而获得毁坏,迅速。因为其杀青速度更快、、效果非常的好,在杀青的与此同时,还可去除约10%的水份,且杀青实际效果比传统式杀青实际效果好很多。微波杀青机器设备选用隧道施工生产流水线式作业,全不锈钢板构造,实际操作简易省时省力,可用以对花、金银花茶、小麦芽、各种荼叶、玫瑰等开展杀青


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