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创业开披萨店如何节省人力成本、能源成本？

开一家披萨店节省支出，主要就是租金成本、人力成本和能源成本，租金支付是没办法去节省的，但是节省人力和能源还是有办法的，日积月累下来也能帮助披萨创业省下不少资金。

创业开披萨店如何节省人力成本、能源成本？

披萨烤炉是开披萨店**配备的基础设备，常见的披萨烤炉有层炉、链炉。相较于层炉，链炉不怎么依赖人工，设定好时间温度后，就不用再继续盯着烘烤过程，所以还是比较节省人工的。

一个技术娴熟的手工披萨师只需要专注于饼底搓制、抹酱撒料即可，在3-5分钟的烘烤时间内可继续制作下一张披萨饼。

Dr.Pizza提醒大家，能耗成本在厨房运营成本中的占比较大，减少能耗就意味着增加硬性收益，而且还是长期稳定效益。

所以选择一台好的披萨链炉是非常重要的，升温*、温度均衡、品质稳定，不论是电能还是燃气，都能大幅减能，比萨培训学校排名，提高运转效率。

而且链炉是可叠加设计的，当单台链炉的产能不能满足餐厅**出餐需求时，*扩大厨房面积，新增链炉可直接堆叠摆放，非常方便，烘烤风味小食、制作焗饭焗面等，都可以用链炉来完成，真正一机多用。

你们知道什么东西使人得到基本的满足吗？其实很简单，美食嘛，谁不喜欢美食呢，吃了美食每个人都是美美的，我们只要想吃了，都能满足自己的胃口，那我们今天要了解一下不一样的美食，就是披萨，所以说到底披萨饼怎么做，你们知道吗？

学比萨制作技术的话，建议到的学校去学习。毕竟现在比萨制作的培训机构有很多，想要从事相关行业的话，没有好的技术是不行的。所以学比萨制作技术的话，到上海中萨（Dr.pizza）培训学校学习肯定是没错的！

1、把发好的面放进披萨盘、用牙签扎洞后涂上番茄沙司，放上弄好的食材，撒上芝士碎。烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。

2、面粉加温水，酵母粉和成光滑面团，发酵至两倍大以上。洋葱青椒切圈，培根切块后煎熟。把发酵的面团揉匀，擀成饼，放入批萨盘造型并扎一些小孔，放入烤箱180度中下层烤八分钟。取出后放一层奶酪，抹匀披萨酱，把洋葱圈、青椒、培根摆匀放入烤箱180度，中层烤十分钟。取出，放入奶酪，烤箱170度中层烤制。撒上2/3的马苏里拉奶酪。放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直至奶酪化掉即可。趁热好吃哦。

3、先把披萨饼皮的食材加入面包机内(除黄油外)，顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。准备好食材做披萨馅料。

披萨创业项目好不好？创业开披萨店有前途吗？

在倾注满腔热血准备高餐饮创业项目时，一定要选定好方向，并经过反复考察，不能人云亦云，跟风创业。

很多前辈创业投资者在分享自身创业经验时，都会强调一点：选择＞努力，选对项目才较有发展前途。那披萨创业项目有前途吗？创业开披萨店好不好呢？今天Dr.Pizza就来和大家分析一下披萨创业项目的几点创业优势：

1、客群广泛，认知度高。披萨在大部分国人消费者眼中，披萨是比较美味的外来美食，特别*挑动消费者的尝鲜热情。随着国内披萨自主**逐渐冒头，覆盖的消费群体也越来越庞大。

2、操作性强，*落地。手工披萨工艺特别*上手，在披萨老师的指导下，*学员也能*掌握要领，从理论到实践到方法到工具，让学员轻松掌握一技之长。产品种类丰富，再配合学校加赠的全套开店工具包，轻轻松松开一家受消费者欢迎的披萨店。

3、出餐*，翻台率高。冷发披萨面团可提前制备，而丰富的各类馅料酱汁也可在开店营业前准备完毕。技艺娴熟的披萨师只需按部就班地完成产品的制作即可，链炉可不间断烤制，出餐速度快，就意味着能实现较高的翻台率，创造更多的交易额。

4、营养丰富，老少皆宜。无论是中筋面粉，奶香芝士，鲜香酱汁，丰富馅料，披萨作为包容性较强的美食，它的营养是非常多样化的，适合各类人群。比如Dr.Pizza创食学院丨披萨课程中新推出的35款不同风味的披萨产品，香酥美味，味道好颜值高，老少皆宜。

5、细分品类，市场下沉。虽然大城市里披萨**多、市场竞争激烈，但披萨作为西餐烘焙领域的一个细分品类，市场还没有达到饱和状态，下沉市场有很大发展空间，下沉城市有着较宽广的待挖掘市场。

温馨提示：在下沉市场开披萨店，产品种类一定会要丰富，多加一些类似意面、炸鸡、牛排、沙拉、小吃、饮品等品类，以提高品类丰富性和客单价。

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