东莞三文鱼批发市场

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三文鱼的颜色为什么是橙红色？**三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。为了提高鱼的感官品质，饲养者常常会给养殖三文鱼喂食一种饲料添加剂——角黄素，使其肉色呈自然的橙红色。不过消费者不必担心，角黄素是一种类胡萝卜素，在很多食物中**存在，比如蘑菇。由于添加的量很小，角黄素并不会对健康造成威胁，欧盟、美国和**食品法典都认为它是安全的。

马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。

注意事项
**三文鱼的比较多，以异尖线虫常见，容易引起腹泻，不过海水无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的可以在人体内生存，其中常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻**过或在零下35℃冷冻15小时。
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