形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。
厨房烟道如果经常不进行清理,就会在油烟机以及烟道留下油渍等物质,时间长久之后,就会形成油垢,简单的烟道油烟是清洗不掉的,这样会影响油烟机以及烟道的使用,让烟流不通顺的原因80%都是厨房排烟不畅引起的。
由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用,会在表面沉积一层油垢,如果不及时进行清洗,非常容易引发火灾,所以要定时对排烟罩、排油烟管道、排烟风机、油烟净化器等排烟系统进行彻底清洗,消除火灾隐患。
一 、操作流程
1、清洗前准备工作
各个厨房排烟口及厨房是否有其它任何气体排放及厨房含氧量,关闭煤气总阀。
对排烟系统的控制开关挂正在维修,请勿合闸的提示牌。
对排烟罩后及周边墙上电源进行绝缘保护。
对所清洗厨房的食品及厨具进行保护。
对所有施工工具及材料摆放到操作台上,并将行灯变压气接上,使用36伏安全电压行灯照明。
油烟管道清洗的标准和时间是多久?根据北京市消防局提示,餐饮后厨烟道60天至少清洗一次,烟道清洗建议客户根据自身实际情况,自己安排清洗次数烟道清洗。
油烟管道清洗标准:排烟罩清洗完后95%以上能见不锈钢,无油泥、油渍。 排烟横管道清洗后管道内壁90%以上无块状油垢。 净化器清清洗完后能见底漆无块状油垢。
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